Cómo hacer ensalada de colinabo

1. Ingredientes: cantidad adecuada de colinabo, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de salsa de ostras y cantidad adecuada de azúcar.

2. Cortar el colinabo con la mano en trozos pequeños, quitarle el tallo duro por la mitad, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo inmediatamente después de escaldar y escurrir el agua.

3. Cortar la cebolla en rodajas pequeñas, cortar la cebolla de verdeo en gajos y cortar el pimiento rojo seco en gajos.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla, agregue los granos de pimienta y sofría hasta que esté fragante.

5. Añade la cebolla, los gajos de cebolla verde y el pimiento rojo seco, sofríe a fuego lento hasta que esté fragante y luego apaga el fuego.

6. Vierta el colinabo blanqueado, agregue una cantidad adecuada de sal, vinagre, salsa de soja oscura, salsa de soja clara, azúcar y salsa de ostras y revuelva uniformemente a fuego alto.

7. Una vez revuelto y aromatizado el colinabo, sácalo de la olla y sírvelo en la mesa.