¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los calamares gigantes?

Los calamares grandes deben cocinarse durante 6-8 minutos. Los calamares deben ser fáciles de cocinar y el tiempo de cocción no puede ser demasiado largo, de lo contrario los calamares deben estar duros y el sabor se verá afectado. Habrá ventosas y una película negra en la superficie de los tentáculos del calamar, que deberán retirarse durante la limpieza. Antes de limpiar los tentáculos de los calamares, puedes remojarlos en vinagre durante un rato. Esto no solo eliminará el olor de los tentáculos de los calamares, sino que también facilitará la limpieza.

Cómo hacer tentáculos de calamar picante

Ingredientes necesarios

300g tentáculos de calamar, media cebolla de verdeo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, jengibre Un poco, 3 cebollas verdes, 2 cucharadas de salsa de soja, la cantidad adecuada de pimienta negra, 2 cucharadas de salsa de pimiento rojo, la cantidad adecuada de sal y pimienta y un poco de semillas de sésamo blanco cocidas.

Pasos

1. Lavar los calamares, ponerlos en un bol, añadir 2 cucharadas de salsa de soja, una cantidad adecuada de pimienta negra y 2 cucharadas de salsa de chile con aceite rojo, mezclar. bien y reservar.

2. A continuación cortamos la cebolla, el ajo y el jengibre en trozos pequeños y reservamos.

3. A continuación lavamos los pimientos verdes y rojos y la cebolla, los cortamos en trozos con un hornillo y reservamos.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el ajo, la cebolla y el jengibre y saltee a fuego medio hasta que esté fragante.

5. Cuando percibamos el aroma de la cebolla y el ajo, ponemos en la olla la cebolla y los calamares en escabeche y sofreímos a fuego medio-alto.

6. Sofreír durante 2 minutos, luego añadir el pimiento verde y el pimiento rojo a la olla y seguir sofriendo a fuego medio.

7. Sofreír durante 1 minuto aproximadamente. Añadimos las cantidades adecuadas de sal y pimienta, la cebolla de verdeo picada y las semillas de sésamo blanco, sofreímos uniformemente a fuego lento y servimos.

8. Los tentáculos del calamar son deliciosos, picantes y apetecibles, crujientes y refrescantes.

Análisis nutricional del calamar

1. El calamar es rico en calcio, fósforo y hierro, lo que es beneficioso para el desarrollo óseo y la hematopoyesis, y puede tratar eficazmente la anemia;

2. El calamar es rico en proteínas y aminoácidos que el cuerpo humano necesita y también contiene una gran cantidad de taurina, que puede suprimir los niveles de colesterol en la sangre, aliviar la fatiga, restaurar la visión y mejorar la función hepática;

3. Lo que contiene Los péptidos y el selenio tienen efectos antivirales y antirradiación;

4. El profesor Xin del Instituto de Oceanología de la Academia de Ciencias de China, dijo que el colesterol se puede dividir. En el calamar, el colesterol de baja densidad y de alta densidad es principalmente de alta densidad, lo que es perjudicial para el cuerpo humano. La estructura de la grasa del calamar es obviamente diferente a la del ganado y las aves de corral.

5. Contiene proteínas, ácidos grasos omega-3, cobre, zinc, vitaminas del grupo B y yodo. Las vitaminas B ayudan a aliviar las migrañas y el fósforo ayuda a absorber el calcio. 100g de calamares tienen sólo 70kcal de energía. Nota: No comer más de un puñado de calamares al día, y es mejor no freírlos al comerlos.