¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer más semillas de sésamo blanco?

Beneficios: Las semillas de sésamo blanco contienen una gran cantidad de grasas y proteínas, además de azúcar, vitamina A, vitamina E, lecitina, calcio, hierro, magnesio y otros nutrientes. El ácido linoleico de las semillas de sésamo blanco puede regular el colesterol. Las semillas de sésamo blanco son ricas en vitamina E, que puede prevenir el daño a la piel causado por los peróxidos lipídicos, compensar o neutralizar la acumulación de radicales libres dañinos en las células y hacer que la piel esté blanca y húmeda.

Desventajas: Las semillas de sésamo viejas o que no se han secado completamente o se han almacenado incorrectamente después de la cosecha cambiarán de color más rápido si se sumergen en agua durante un período de tiempo. Las células tienen más probabilidades de romperse que las de. semillas de sésamo de mejor calidad. Este tipo de sésamo tiene poca frescura y corre el riesgo de contaminarse con moho, así que tenga cuidado al comerlo.

Datos ampliados

La diferencia entre el sésamo blanco y el sésamo negro

En cuanto a su contenido en grasa, el sésamo negro es de 46,1g/10g, lo que supone 1,17 veces más que de sésamo blanco. La mayoría de estos dos tipos de semillas de sésamo son ácidos grasos insaturados y lecitina, de los cuales el ácido linoleico, el ácido palmítico y el ácido araquídico representan más del 60%, que ayudan a prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

El contenido de fibra dietética insoluble de las semillas de sésamo negro es de 14g/100g, lo que supone 1,43 veces el de las semillas de sésamo blanco. El uso prolongado de semillas de sésamo negro puede promover la motilidad gastrointestinal. Además, la fibra dietética insoluble puede absorber agua en el intestino grueso, ablandar las heces y prevenir el estreñimiento.

People's Daily Online - Comer semillas de sésamo blancas y negras durante la temporada de rocío frío es rico en nutrientes.

People's Daily Online-Sesame, ¿cuál es la diferencia nutricional?