¿Es mejor el aceite de soja o el aceite de mezcla vegetal?

1. Diferentes ingredientes: El aceite de soja es el aceite exprimido de la soja y es rico en ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico. El aceite mezclado es una mezcla de dos o más aceites en proporción, que generalmente incluye aceite de soja refinado, aceite de colza y aceite de maní.

2. Diferentes valores nutricionales: El aceite de soja tiene un elemento nutricional relativamente único, pero contiene ácidos grasos insaturados que son beneficiosos para reducir los lípidos y el colesterol en sangre y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. El aceite mezclado es más equilibrado nutricionalmente porque combina los nutrientes de varios aceites y puede proporcionar un conjunto más completo de ácidos grasos, lo que es más beneficioso para la salud.

3. Diferentes usos: El aceite de soja se puede utilizar para cocinar, como sofreír, freír o aliñar ensaladas. Los aceites mezclados también son adecuados para estos métodos de cocción y pueden tener un sabor más rico debido a su mezcla de ingredientes.