Cómo hacer costillas de cerdo guisadas con patatas
¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con patatas?
Costillas de cerdo guisadas con patatas es un plato muy popular. Es un poco difícil para los principiantes preparar este plato, pero te acostumbrarás después de cocinarlo varias veces. Es necesario preparar los ingredientes principales, como patatas, costillas y algunos ingredientes auxiliares, como pimientos, vino para cocinar y cebollas verdes, según el gusto personal.
Receta de costillas de cerdo estofadas con patatas
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 500g de patatas, 3g de pimienta, 5g de vino de cocción, 10g de jengibre, 5g de cilantro, 10g de cebolla verde, 10g de sal, 5 g de esencia de pollo, 30 g de manteca de cerdo (refinada).
1. Picar las costillas en trozos de 5 cm de largo;
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
3. cebolla verde en gajos. Lavar el cilantro.
4. Poner agua en la olla, hervir las costillas y lavar la espuma.
5. Añadir manteca de cerdo a la olla y calentar. Salteado de costillas de cerdo con cebolla verde y jengibre.
6. Luego agregue la sopa, la pimienta, el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico, agregue las papas y cocine a fuego medio.
7. espolvorea y sirve sobre rodajas de perejil picado.
Notas sobre las costillas de cerdo guisadas con patatas
1 Las costillas de cerdo y otras carnes deben hervirse en agua fría para que se pueda lavar la sangre del interior.
2. Cocine las costillas a fuego lento durante 20-25 minutos antes de agregar las guarniciones (como frijoles y patatas); de lo contrario, las guarniciones quedarán demasiado blandas.
3. No es necesario que utilices salsa de soja, puedes sustituirla por otra salsa de soja que se adapte a tus gustos.
4. Lo mejor es freír las costillas hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada, luego agregar agua al guiso, para que las costillas guisadas queden más fragantes.
5. Lo mejor es sazonar el guiso con sal antes de sacarlo de la olla.
Introducción a las costillas de cerdo guisadas con patatas
Las costillas de cerdo guisadas con patatas tienen un poco de calorías, pero están bien y su valor nutricional sigue siendo relativamente alto. De todos es sabido que las patatas son productos anti-envejecimiento, que contienen vitaminas y una gran cantidad de fibra, además de algunos otros oligoelementos, grasas, almidón, etc. La carne de cerdo es más nutritiva y contiene ricas proteínas, calcio, grasas y otros ingredientes. Es el principal alimento complementario diario.