¿Qué tipo de manjar es el popular Pollo a la Pimienta?
Preparar el zumo en un bol con 5 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de azúcar, 5 gramos de salsa de soja, 2 gramos de vinagre maduro, 5 gramos de agua de jengibre y ajo, 5 gramos de agua picada. maní, 5 gramos de semillas de sésamo blanco, 5 gramos de pasta de sésamo, 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de aceite de pimienta de caña, 50 gramos de aceite de chile y finalmente espolvoree con cebolla verde fresca picada y sirva. Prepara un pollo de corral, o muslos de pollo, límpialos y mételos directamente en la olla. Vierte agua en la olla, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta, el anís estrellado, las hojas de laurel, la canela y un poco de vinagre blanco y comienza a cocinar. Para cocinar el pollo, ponga el pollo entero en agua y déjelo hervir, retire la espuma, sáquelo, cambie el agua y cocine nuevamente, agregue las especias y las cebolletas, deje hervir a fuego alto y luego reduzca a bajo. Calienta y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que esté cocido. Sácalo e inmediatamente pásalo por agua fría.
El pollo con chile y sésamo es un manjar en Xinjiang Cómo hacer sésamo y pimienta. (1) Lave el pollo nativo, use la cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, pimienta, cebollas verdes y otros ingredientes, cocine a fuego alto en una olla hasta que esté fragante, agregue el pollo y la sal y cocine hasta que esté cocido. Calienta la sartén a fuego lento y sofríe los chiles, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta hasta que estén fragantes. Primero limpia las piernas de pollo, la cebolla, el jengibre y el ajo, luego pon las piernas de pollo en un plato sin procesarlas. , picar un poco, picar el ajo y batir algunas cebolletas. Anudar las cebolletas y cortar parte de las cebolletas en trozos finamente picados. Coloque las rodajas de jengibre y los nudos de cebolleta en un recipiente para resaltar el olor a pescado. Para una persona de las Llanuras Centrales como yo, el pollo a la pimienta está bastante entumecido y picante, pero no me atrevo a comer más después de comer el pollo a la pimienta una vez. , Fui a comprarlo nuevamente. Sí, en general el pollo a la pimienta es más adecuado para mi gusto.
Preparación: Lavar el pollo, ponerlo en la olla, cocinarlo, sacarlo, preparar un recipiente, agregar agua y cubitos de hielo, meter el pollo y dejarlo en remojo durante 5 minutos. Ponga el aceite de chile, el aceite de pimienta, el jengibre picado, el ajo picado y la cebolla verde picada en la olla y saltee uniformemente, luego póngalo en un tazón. El pollo de agua es un plato frío con ricos condimentos, picante, fragante, tierno y refrescante. Tiene la reputación de ser "famoso a tres mil millas de distancia de Bashu y el más delicioso entre los doce estados del sur del río Yangtze". El nombre "Pollo baboso" parece un poco poco elegante al principio, y puede aparecer en tu mente la imagen de unos granos de pimienta con aspecto baboso. Pollo con saliva. Pollo a la pimienta. Dónde mirar estos tres tipos de gallinas. El pollo a la pimienta es muy popular en Xinjiang. El pollo con saliva es muy popular en Sichuan, Chongqing y otros lugares. El pollo a la pimienta es muy popular en Henan.