¿Cómo cocinar pollo asado en un puesto callejero para que el aroma se pueda oler a lo lejos?

Si utilizas un método casero, no importa cómo lo hagas, no quedará tan fragante como lo que otros venden afuera. Esto se debe principalmente a las siguientes razones:

>1. El pollo asado que cocinamos en casa suele estar recubierto con una capa de aceite de colza o de maní. El aroma de este aceite rojo es más ligero y no huele tan picante. El que se usa en los puestos callejeros es diferente al que solo usamos. , si quieres un sabor aceitoso, tienes que utilizar carne vegetal, normalmente manteca o mantequilla.

2. Todos los vendedores profesionales de pollo asado utilizan un tipo de aditivo alimentario, los más utilizados incluyen Xianxiang Wang, Tanglixiang, etc. Este aditivo también se llama agente aromatizante.

3. Eso es cantidad. Esta familia vende pollo asado desde hace mucho tiempo. Con el tiempo, todas las herramientas se vuelven fragantes y el aroma dentro de la estufa es muy fuerte.

Resumen: Elija los ingredientes adecuados y utilice una estufa para asar de larga duración, y podrá preparar pollo asado que se puede oler desde la distancia.

Se puede decir que hay 100 formas de comer pollo, pero la más inolvidable se puede decir que es el pollo asado como un manjar que gusta a mucha gente, ya sea pollo asado de restaurantes de comida rápida. o El pollo asado en los puestos populares al borde de la carretera es muy delicioso.

Cuando visitábamos el mercado nocturno o hacíamos compras, vimos que el pollo asado al borde de la carretera era muy fragante y delicioso. Se me hace la boca agua, pero ¿sabes cómo lo hace tan fragante? ¡Hoy compartiré contigo cómo hacer un pollo asado tan delicioso!

De hecho, el proceso de asar pollo no es particularmente complicado, es muy sencillo y se puede realizar en unos pocos pasos, generalmente solo se procesa el pollo y luego se prepara la salsa para asar. Lo tercero es el calor.

Hay que matar los pollos que compramos, quitarles todos los órganos internos y limpiar todas las plumas. ¡Tienes que cortar todas las patas y nalgas del pollo antes de realizar el examen!

La preparación de la salsa barbacoa no es especialmente complicada. Algunos utilizan anís estrellado, gajos de cebolla verde, hojas de laurel y granos de pimienta y los enjuagan con agua hirviendo. Luego agregue sal, esencia de pollo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, vino de cocina y otros condimentos. Es más fácil comprar marinada de pollo Orleans ya preparada en el supermercado o en el mercado mayorista, lo que puede ahorrarle mucho tiempo al preparar su propio condimento. ¡Y la marinada que compras sabe mejor que si la preparas tú mismo! ¡Desarrolla los músculos durante más de unas pocas horas y luego asalos!

Ponlo en la parrilla y úntalo con una capa de aceite primero. Durante el proceso de horneado, debes continuar cepillando los ingredientes solo una capa y hornear una capa. séquelo, déle la vuelta y hornee otra capa de fideos. Repite la operación muchas veces, y presta atención al calor durante la prueba para no dorarte el pollo por encima. Cuando lo mires, dale la vuelta inmediatamente, ¡así que asegúrate de sincronizarlo bien! El mejor momento es cuando se vuelve marrón después de repetidas operaciones. Debe ser que la piel está desgarrada, los músculos están dorados y ¡hay ese olor fragante!

Desde este punto de vista, la producción también es muy sencilla. Los que se venden en la calle se elaboran todos de esta forma, y ​​también es muy sencilla. ¡Puedes aprenderlo mirándolo una vez!