¿Qué tamaño se necesita para un conducto de humos de 30 metros para guisar ollas?
El volumen de aire de cada orificio de la estufa estándar (φ=350 mm) es 3000. El volumen total de aire procesado = número de orificios de la estufa × 3000. El modelo del equipo se determina en función del volumen de aire total. Por ejemplo, hay 4 estufas (tipo estándar), es decir, el volumen total de aire de escape = 4 × 3000 = 12000, entonces se debe seleccionar un purificador de humos de aceite electrostático con una capacidad de 12000 m3/h.
Por analogía, se puede calcular el volumen total de aire de escape adecuado para la cocina, de modo que se puedan seleccionar adecuadamente el purificador de humos de aceite electrostático y
la máquina. >