¿Cómo hacer gambas? Muy sabroso.

Ingredientes

Gambas, cebolla y jengibre confitado

Preparación

1 Lavar las gambas y cortarles las barbas y. pistola de camarones, córtela para eliminar las líneas de arena.

2. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras finas de aproximadamente un centímetro.

3. Poner aceite en la olla (un poco más que para sofreír). Cuando esté al 50% de temperatura añadir las gambas y sofreír. Agregue inmediatamente el vino de cocción (no demasiado), las cebollas verdes ralladas, el jengibre rallado y la sal, continúe salteando y cubra por un tiempo.

4. Añadimos agua, no demasiada. Un poco de gambas no debería ser suficiente. Continuamos cocinando, añadimos un poco de azúcar y bajamos un poco el fuego.

5. Cuando veas que el jugo de las gambas rojas empieza a espesarse, añade un poco de vinagre, pero con cuidado de no utilizar demasiado, así la piel de las gambas quedará más crujiente, para luego darle la vuelta unos cuantos. veces.

6. Sí, puedes cocinar, pero asegúrate de guardar un poco de sopa. A los niños les gusta comer camarones con sopa, ¡y tendrán un regusto interminable!