Una forma fácil de hacer patatas fritas con patatas
Preparación del material: patatas, sal, comino en polvo, pasta de tomate, agua fría, aceite, cuchillo pelador, cuchillo de cocina, etc.
1. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas y luego cortarlas en tiras con un cuchillo. Las tiras de patata no deben quedar demasiado gruesas ya que no se cocinarán fácilmente. Póngalos en agua limpia para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, agregar una cucharada de sal, agregar las papas fritas y cocinar las papas fritas hasta que estén transparentes.
3. Luego sácalo, ponlo en agua fría para que se enfríe, enjuágalo con agua fría varias veces, deja enfriar las patatas fritas y pon las patatas fritas enfriadas en la bandeja.
4. Luego meterlo en el frigorífico durante dos horas.
5. Echar aceite en la olla, poner las patatas chips en un 70% de aceite caliente, sofreír lentamente a fuego medio-bajo para retirar el agua, freír hasta que se doren ligeramente y retirar.