¿Cómo pedir comida para un banquete de empresa?
En etiqueta empresarial, número de pedido = número de personas por mesa × 1,2 o 1,5, 12 × 1,2 = 14,4, 12 × 1,5 = 18. Se recomienda consumir 6 platos fríos, 8 platos calientes, 1 sopa y alimento básico opcional.
Hay muchos platos fríos aptos para fiestas y los platos se sirven rápidamente. Todos pueden charlar mientras comen y no le temen al frío. Los platos calientes generalmente incluyen estofado, verduras al vapor, salteados, guisos, etc. Primero pida el plato principal, como pescado, estofado, cordero, etc. , y luego ordenar según el gusto personal. También puedes pedirle a cada participante que pida uno.
Puntos clave para mejorar las habilidades de pedido
1. Antes de invitar a los invitados a comer, debes comprender las preferencias de sabor del anfitrión y de los invitados.
Por ejemplo, las personas a las que no les gusta usar cuchillos y tenedores no deberían ir a restaurantes occidentales, y las personas a las que les gusta la comida picante no deberían ir a restaurantes cantoneses.
2. Si pides comida en un restaurante desconocido, intenta llegar 10 minutos antes de la hora acordada.
Durante este período debes hacer lo siguiente: familiarizarte con el entorno, estudiar el menú, controlar el presupuesto y considerar la cortesía.
3. Presta atención a la diferencia entre los pedidos de los invitados masculinos y femeninos.
Para un banquete con mucha gente, varias personas deben servir los últimos platos; si hay señoras presentes, pedir una taza de guiso al frente, un postre después de la comida y un plato de verduras de hojas verdes. en el medio Muy pensativo.
4. Presta especial atención a algunos guisos.
Debido a que el restaurante usa una olla grande para guisar la carne durante mucho tiempo, los huesos quedan crujientes y la carne podrida, pero aún así es mejor que cocinarla en casa. Además, los restaurantes que saben gestionar bien el tiempo dependen de los guisos para mejorar la velocidad de servicio y la tasa de rotación de la mesa, y la calidad es más estable.