¿Cuál es el nombre común de la carpa cabezona?
La carpa cabezona tiene el cuerpo en forma de tira, de unos 30 centímetros de largo, y su cabeza es más grande que su cuerpo, de ahí su nombre. Hay almohadillas de carne obvias y apófisis de los huesos branquiales en la cabeza. Las apófisis de los huesos branquiales suelen ser de tres piezas, que son fáciles de identificar.
La carpa cabezona vive en agua dulce y se alimenta de pequeños peces y gambas. Es un pez omnívoro. Se distribuyen principalmente en las aguas del río Yangtze, el río Perla, Guizhou y Guangxi en China. Por su delicioso sabor, poco a poco se ha convertido en un manjar en la mesa de las personas.
La carpa cabezona es rica en nutrientes y contiene proteínas de alta calidad, grasas, potasio, calcio, magnesio, zinc y múltiples vitaminas. En particular, contiene ácidos grasos insaturados y DHA, que son de gran beneficio para la salud del sistema cardiovascular y cerebrovascular. Al mismo tiempo, la carpa cabezona también es rica en colágeno, que puede promover la elasticidad de la piel y retrasar el envejecimiento.
Sin embargo, cabe destacar que aunque la carpa cabezona es rica en nutrientes, debido a que se alimenta de organismos acuáticos como pequeños peces y camarones, es fácil que acumule contaminantes, como metales pesados y pesticidas, en otros organismos. Por lo tanto, al comprar y comer, asegúrese de elegir carpa cabezona de canales habituales con un buen entorno de reproducción.
En resumen, la carpa cabezona es un pez de agua dulce nutritivo que puede aportar proteínas ricas, grasas, potasio, calcio, magnesio, zinc y múltiples vitaminas. Sin embargo, cabe señalar que la carpa cabezona debe elegir canales formales y tener un buen entorno de reproducción.