Buenas hermanas, quiero saber algunas de las mejores formas de hacer tofu y quiero aprender a cocinar.

Creo que el *Ma Po Tofu y el *Tofu engrasado remojado en carne asada son más deliciosos. Como soy de Chengdu, prefiero el sabor picante~

Otros incluyen bolas de tofu, tofu estofado con lechuga y verduras, tofu Wensi, tofu colorido, tofu mezclado con huevos en conserva, piel de tofu y rollos de toon, y perejil salteado Albóndigas secas ahumadas, albóndigas de bolso de pastor, tofu guisado con champiñones y cerdo, cabeza de pescado guisada con verduras encurtidas y tofu, tofu estofado al estilo coreano con brotes de bambú en salsa de soja, sopa de bolas de cazuela, puré de tofu de pescado, salteado cabeza de malan con brotes de bambú secos y tofu, clips de tofu piramidal, tofu de cola, tofu de arroz glutinoso con piña, sopa de tofu perla...

Recetas Mis recetas Todas las recetas en Mis favoritos Navegación de recetas Nueva receta Mapo Tofu grande ¿Cuchara para saltear? Publicado el 29/07/2010? freír

Ingredientes principales: productos de soja

Tiempo requerido: veinte minutos

Dificultad de elaboración: Normal

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Detalles de ingredientes

¿Tofu? ¿Un trozo de ternera picada de 400 g? 50 g

¿Ajetes tiernos picados? ¿30 g de fideos con pimienta? p>

¿Salsa de soja? ¿15 g de pasta de frijoles? ¿30 g de pasta de frijoles negros? ¿20 gramos de sal? ¿2 gramos de pollo en polvo? ¿2 gramos de vino de arroz? 30 gramos de tofu son ricos en nutrientes y es un material muy utilizado en la cocina casera. Hay muchas formas de preparar tofu, diferentes de norte a sur. El sabor varía de ligero a rico. También se puede comer frío, cocido o preparado en sopa.

Hoy en día, es la forma más común de elaborar tofu al estilo de Sichuan, que es el “Ma Po Tofu”, que también es un manjar representativo de Sichuan.

Si no se hace bien, por favor dame algunos consejos de mis amigos en Sichuan. ¡Gracias de antemano!

1

Ingredientes: 400 g de tofu, 50 g de carne picada; condimentos: 30 g de pasta de judías, 20 g de tempeh, 2 g de sal, 2 g de pollo en polvo, 15 g de salsa de soja, 10 g de vino de arroz , 20 g de ajo picado, 300 ml de caldo, cantidad adecuada de agua y almidón, 30 g de aceite de maní Ingredientes: 30 g de ajetes tiernos picados, 1 g de granos de pimienta de Sichuan picados, 5 g de cilantro picado.

2

Primero cortamos el tofu en dados cuadrados de 2 cm.

3

Pon un poco de sal en el agua.

4

Pon el tofu cortado en el agua.

5

Remojar durante 15 minutos.

6

Luego sácalo y resérvalo.

7

Calentar la cuchara para freír a fuego alto, añadir una cantidad adecuada de aceite de cacahuete y sofreír la carne picada.

8

Después de que la carne picada cambie de color, agregue la pasta de frijoles Pixian y saltee

9

Sofríe hasta que fragante, agregue la pasta de frijoles negros Salteado

10

Después de sofreír los frijoles negros hasta que estén fragantes, agregue el ajo picado y saltee.

11

A continuación añadir el vino de arroz y sofreír uniformemente.

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Sofríe los ingredientes anteriores, luego vierte el caldo y deja hervir.

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A continuación añade la cantidad adecuada de salsa de soja.

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Condimentar con sal.

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Luego añade el tofu y deja hervir.

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Cocina el tofu durante unos 3-5 minutos.

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A continuación añade un poco de pollo en polvo para potenciar el frescor.

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Utiliza agua y almidón para espesar la salsa.

19

En este momento, agita la olla mientras empujas el fondo de la olla con una cuchara para evitar que el tofu se pegue a la olla. Cuando el almidón esté completamente gelatinizado, se verá. La sartén se puede quitar de la olla.

20

Después de ponerlo en el plato, espolvoreamos uniformemente una capa de granos de pimienta mientras aún esté caliente.

21

Luego, espolvoreamos con cebolla verde picada. Este plato está listo.