Enciclopedia de recetas caseras de brotes de soja, cómo hacer deliciosos brotes de soja

Ingredientes

200 gramos de carne de cerdo picada, medio paquete de brotes de Yibin, 40 gramos, 2 cucharadas de brotes de soja Pixian, 4 cucharadas de aceite vegetal, 200 gramos de fideos recién cortados, 100 gramos de brotes de soja, 2 palitos de cebolla verde, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite rojo, 1/3 cucharadita de glutamato monosódico, 800 ml de agua

Método

1. : pique la pasta de frijoles Pixian rota.

2. Ponga el wok a fuego alto, vierta el aceite vegetal y caliéntelo al 60% de temperatura del aceite. Agregue la carne de cerdo picada y saltee hasta que esté suelta. Agregue los berros Pixian y saltee hasta que estén fragantes. Los brotes de soja y sofreír con aceite brillante son suficientes.

3. Hacer fideos Shaozi: Colocar la olla sopera a fuego medio, verter 750 ml de agua y esperar hasta que hierva. Mientras hierve agua, corte las cebolletas en cebolletas picadas, retire las hojas viejas de los brotes de soja, lave y reserve.

4. Vierta la salsa de soja, el glutamato monosódico y el aceite rojo en dos tazones de fideos, mezcle bien y reserve.

5. Después de que el agua hierva, agregue 200 gramos de fideos cortados y hierva durante unos 5-6 minutos. Agregue 50 ml de agua y continúe hirviendo. Después de hervir nuevamente, vierta los brotes de soja y revuelva. Remojar los brotes de soja con palillos en agua hirviendo hasta que el agua vuelva a hervir y luego apagar el fuego.

6. Divide los fideos en dos porciones y colócalas en los tazones de fideos preparados. También puedes colocar un poco de sopa de fideos en los tazones. Finalmente, coloque 3 cucharadas de brotes de soja fritos y carne en los dos tazones de fideos y finalmente espolvoree con cebolla verde picada y sirva.