Recetas para una semana después de una cirugía por enfermedad grave
Cualquier cirugía causará un cierto grado de daño a los tejidos del cuerpo y la cirugía es un drenaje para el cuerpo. Especialmente en el caso de una cirugía pulmonar importante, el suministro de calor postoperatorio debe ser suficiente. La grasa y el azúcar son las fuentes más ricas en calorías. El aporte de proteínas es particularmente importante, ya que es esencial para mantener el crecimiento, la renovación y la reparación de los tejidos. Para mejorar la función inmune, promover la cicatrización de heridas y lograr un buen pronóstico posoperatorio, se deben realizar ajustes en la dieta para garantizar una nutrición razonable y adecuada después de la cirugía. El segundo día después de la cirugía se pueden ingerir algunos alimentos líquidos y semilíquidos, como gachas finas de arroz, natillas de huevo tiernas, leche, fideos de espárragos, fideos y otros alimentos de fácil digestión. También se pueden complementar los nutrientes totales en uno o. dos comidas, lo que es beneficioso para la absorción de nutrientes en el cuerpo sin aumentar la carga gastrointestinal. Pero cuando empieces a comer por primera vez, tu capacidad de digestión disminuirá, así que no te apresures a lograr el éxito. Necesita comer porciones más pequeñas con más frecuencia, 5 o 6 comidas al día. Si aumenta la tolerancia del cuerpo, aumentará el apetito. En este momento, debes retomar la ingesta dietética normal lo antes posible y comer más alimentos ricos en proteínas y vitaminas de alta calidad.
Después de la cirugía, puede consultar los horarios de las comidas y el contenido de las siguientes recetas y controlar de manera flexible sus comidas según el estado del paciente.
Ejemplo de receta para un día:
Desayuna una taza de 250ml de natillas de huevo o papilla de arroz con nutrientes completos a las 9:30 de la mañana.
Para el almuerzo, fideos de espárragos con huevos o carne picada y papilla de verduras ralladas, y un vaso de zumo de frutas o zumo de verduras a las 3:30 de la tarde.
Para cenar, echa huevos o natillas con verduras ralladas, y añade una taza de 250ml de nutrientes completos a las 19:30 horas.
Después de entrar en el período de recuperación, todos los aspectos del cuerpo se recuperaron gradualmente y el apetito aumentó considerablemente. Durante este período se debe comer lo máximo posible y hacer reservas nutricionales suficientes para posteriores radioterapia y quimioterapia.
En primer lugar debemos asegurar una ingesta razonable de nutrientes adecuados, y la dieta debe basarse en los principios de una nutrición razonable y una dieta equilibrada. En la medicina tradicional china, se dice que "cinco cereales son tónicos, cinco animales son beneficiosos, cinco verduras son tónicos y cinco frutas son útiles", es un principio de dieta equilibrada acorde con la visión moderna. Por tanto, la dieta diaria debe incluir: huevos, leche, pescado, carne y soja rica en proteínas de alta calidad, la principal fuente de energía son los cereales, y las patatas se pueden utilizar como parte del alimento básico, como el ñame y el taro; , batatas, etc. Cantidad adecuada de grasa. Los pacientes con enfermedades pulmonares no deben consumir demasiada grasa durante el período de recuperación. Al cocinar, utilice aceites saludables como el aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de linaza, así como verduras y frutas frescas ricas en vitaminas y minerales. Es necesario añadir otra comida entre comidas o antes de acostarse. La dieta diaria debe ser rica y se pueden comer algunos alimentos anticancerígenos que pueden mejorar la inmunidad, como champiñones, espárragos, tomates, cebollas y alimentos allium, coliflor, brócoli, repollo, zanahorias, col china, algas marinas y peces de aguas profundas. pescado, soja y sus productos. Las frutas incluyen papayas, mandarinas, pomelos, pasas moradas, plátanos maduros y manzanas. Las manzanas pueden mejorar la función pulmonar, y el ñame y la sangre animal pueden reponer el qi, por lo que puedes comerlas con regularidad. Desarrollar el hábito de beber té verde y té negro todos los días puede aumentar significativamente la capacidad antioxidante del suero. Es mejor beber una taza de yogur todos los días una hora después de las comidas. Al menos una verdura crucífera (brócoli, repollo, lombarda, coliflor, zanahoria, etc.) Consuma regularmente algunas frutas duras y frutos secos, especialmente nueces, almendras, pistachos y piñones. Este período también es un buen momento para realizar una terapia dietética, que resulta beneficiosa para la recuperación del paciente. Existen muchas recetas para la terapia dietética. Aquí hay algunos remedios dietéticos simples y fáciles de usar: ①Semillas de loto de panceta de cerdo: las semillas de loto hervidas en panceta de cerdo tienen el efecto de fortalecer el bazo, los riñones y el qi. ②Sopa de astrágalo y tortuga: nutre el qi y el yin, nutre la sangre y los riñones. 3. Bebida de dátiles rojos, ñame, tremella y azúcar de roca: tiene las funciones de nutrir el yin y la sangre, y reponer los pulmones y el qi. 4. Gachas de ñame, cebada y caqui: el ñame tiene doble qi y yin, que fortalece el cuerpo y la cebada elimina la humedad, combate el cáncer y los malos espíritus, y el caqui humedece los pulmones y elimina los tumores. ⑤ Sopa de pollo negra con bayas de goji: nutre el yang del riñón y repone el qi y la sangre. ⑥ Decocción de azúcar de roca de Wolfberry y Tremella: Nutre los riñones y fortalece el yang, nutre el yin y humedece los pulmones, beneficia al estómago y promueve los fluidos corporales, etc. ⑦ Tofu de sangre frita: Tiene el efecto de nutrir el qi, nutrir la sangre y desintoxicar. Lo anterior puede utilizarse como contenido de la dieta diaria o combinarse con su propia situación real. Cree buenas condiciones físicas para diversos tratamientos futuros, mejore el estado nutricional y mejore los efectos del tratamiento.
Recursos. Departamento de Nutrición, Hospital de la Academia China de Ciencias Médicas.