Risotto de patata y ternera
Risotto de patatas y ternera
Ingredientes: ternera, cebolla, patatas, zanahoria.
La carne se marina con jengibre y se remoja en agua sangrante, luego se agrega almidón de aceite de aguacate y se mezcla bien, y las papas y zanahorias se cuecen al vapor. Sofreír las cebollas en aceite caliente, sofreír la carne hasta que cambie de color, sofreír las patatas y las zanahorias al vapor, añadir una cantidad adecuada de agua a hervir y sofreír el arroz de quinua cocido.
Chips de plátano caseros
Ingredientes: plátano, huevos, fécula de maíz 10g.
Echa los huevos y la fécula en un bol y remueve hasta que no queden grumos. Corta los plátanos en rodajas para que queden un poco más gruesos. Cubra las rodajas de plátano con huevo batido y hornee a 150 grados durante 15 minutos.