La forma más fácil de preparar arroz con arroz
A menudo me preocupo por qué comer en la vida. Incluso cuando como al mediodía, pienso en qué comer por la noche, quiero pensar en algo para comer pero no sé cómo prepararlo. Ahora no tienes que preocuparte por eso, hoy te lo recomiendo. Los platos caseros más populares, deliciosos y fáciles de comer, ¡ven a ver estas deliciosas recetas! ¡No babees!
1. Patatas ralladas agridulces
Las patatas ralladas agridulces son el plato casero más habitual en la mesa del pueblo llano. Su ingrediente principal, las patatas, es suave para el paladar. estómago y puede mejorar la función gastrointestinal y prevenir la presión arterial alta. El efecto de la presión arterial. El ingrediente auxiliar, la pimienta, es rico en vitamina C, que puede mejorar la fuerza física y reducir la esclerosis de las arterias coronarias. Este plato utiliza ingredientes simples, es fácil de aprender y cocinar, es nutritivo, refrescante y delicioso, y es muy popular. Características: Color brillante, carbonizado por fuera y tierno por dentro, picante y amargo, delicioso, picante y amargo con arroz. El método es el siguiente: (1). Primero lave las patatas, pélelas, córtelas en rodajas finas, luego córtelas en tiras finas y remójelas en agua fría. Esto no solo puede evitar que se pongan negras, sino también. manténgalos blancos y tiernos durante la fritura, cebollas picadas crujientes, ajo, chiles y granos de pimienta de Sichuan. (2) Poner aceite en la olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes. Sacar los granos de pimienta de Sichuan, agregar los chiles, las cebolletas y el ajo picado y sofreír. saltee agregue sal refinada cuando esté cocido, sazone con glutamato monosódico, agregue azúcar y vinagre blanco, saltee uniformemente, luego rocíe con aceite de sésamo y sirva.
2. Frijoles secos salteados
Los frijoles secos salteados son una práctica muy común en la cocina de Sichuan. Mientras los ingredientes se saltean lentamente con aceite, se obtiene un aroma especial, suave y tierno, fresco y refrescante. Las judías verdes salteadas son una obra maestra de la cocina casera de Sichuan. El método es el siguiente:
(1). Prepara todos los ingredientes, pica todas las cebollas, el jengibre y el ajo, remoja los camarones en agua hasta que estén tiernos y pícalos, saca los brotes de soja y reserva. . (2). Caliente el aceite en un wok, agregue las judías verdes y saltee lentamente hasta que las judías estén secas y la piel se haya encogido. Coloque las judías a un lado de la olla. Sofreír los camarones secos y los brotes de soja en el fondo con aceite hasta que estén fragantes, luego mezclar los frijoles y continuar salteando, agregar un poco de sal y azúcar, agregar un poco de salsa de soja ligera y luego verter el aceite de sésamo y la esencia de pollo. , sofreír todo uniformemente.
3. Berenjena estofada al estilo Lu
La berenjena estofada es un plato casero popular. La berenjena estofada al estilo Lu es de color brillante, suave y tierna, y tiene un sabor delicioso. Es un plato casero apto para todas las edades.
El método es el siguiente: (1). Preparar todos los ingredientes. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en tiras. Picar los dientes de ajo. Lavar y cortar en tiras. agua durante 10 minutos Tome un tazón pequeño y agregue sal, salsa de soja oscura, salsa de soja ligera, vinagre, azúcar, esencia de pollo, ajo picado, almidón de agua, mezcle uniformemente para formar una salsa y reserve. (2) Calentar aceite en una olla, poner la berenjena exprimida y sofreír hasta que la berenjena se ablande. Retirar y escurrir el aceite en la olla original para sofreír la cebolla y el jengibre. y el pimiento rojo y sofreír uniformemente. Agregar y sofreír las berenjenas, verter la salsa preparada y sofreír uniformemente, verter un poco de aceite de sésamo, sofreír uniformemente y espolvorear con cilantro antes de servir.
4. Cerdo estofado con brotes de bambú secos
Tres capas de carne, la primera impresión es que está grasosa. De hecho, tiene muchos buenos socios que pueden ayudarle a resolver este problema. Los brotes de bambú secos son uno de ellos. Es realmente delicioso usarlo para marinar carne de tres capas. Debido a que los brotes de bambú secos consumen mucho aceite, pueden absorber suficiente aceite en la sopa y la carne de tres capas se vuelve grasosa pero no grasosa. ¡hazlo delicioso!
El método es el siguiente:
(1). Lavar la carne, afeitar la fascia, luego cortarla en trozos pequeños, hervir una olla con agua hirviendo y verter la carne. cubitos en el agua para escaldar, quitar la espuma y verterla, escurrir el agua y reservar. Antes de cortar la carne, remoje los brotes de bambú secos en agua hirviendo. Espere hasta que la carne esté completamente escaldada y escurrida antes de procesarla. verter el agua utilizada para remojar los brotes de bambú secos, enjuagar con agua limpia dos o tres veces, luego cortar en trozos pequeños con unas tijeras, poner en una olla con agua fría y hervir lentamente, retirar y reservar. (2) Calentar el aceite en un wok, bajar a fuego lento, agregar la pasta de frijoles y la salsa de chile Yunnan y sofreír hasta que esté rojo, luego agregar la carne y los brotes de bambú secos, sofreír a fuego alto hasta que el agua esté seca y agregar. agua hirviendo hasta que los ingredientes estén sumergidos y agregue las cebolletas, el jengibre, el ajo, el azúcar y la salsa de soja ligera, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media. Retire las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta antes de ponerlos en el recipiente. olla y suba el fuego para reducir el jugo al nivel adecuado.
5. Repollo con vinagre
Agregar vinagre al repollo le da un sabor ácido y ácido. En términos de nutrición, el vinagre también protege la vitamina C del repollo durante el proceso de fritura. ¡Un plato muy refrescante y nutritivo~!
El método es el siguiente:
(1). La col china hay que cortarla con una hoja inclinada, no cortarla con un cuchillo recto. Déjelo a un lado, corte el chile seco y déjelo a un lado. Mézclelo en un tazón de salsa. Ponga un poco de sal en el tazón, luego agregue pimienta blanca, pollo en polvo, azúcar y salsa de soja. Ponga una cantidad adecuada de vinagre en el recipiente de salsa, agregue una cantidad adecuada de agua y almidón, agregue un poco de agua y mezcle bien. (2). Calentar una cuchara para freír a fuego alto, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los chiles secos cortados en cubitos y el jengibre rallado para sofreír. agregue el repollo chino y saltee uniformemente a fuego alto. Saltee el repollo chino de manera uniforme, luego viértalo en el tazón de salsa que se licuó previamente y saltee a fuego alto hasta que la salsa esté gelatinizada, luego tómela. fuera de la olla.
6. Camarones picantes
Los camarones picantes son un plato delicioso. Es muy apetecible cuando lo miras. Es tan picante que te lo beberás con cerveza. Es bastante delicioso. Es refrescante. Rara vez cocino platos picantes, pero si lo pruebo de vez en cuando, me abrirá el apetito.
El método es el siguiente:
(1) Cortar el pepino en tiras anchas, cortar la cebolla en gajos, cortar el jengibre en rodajas, aplanar los ajos con un cuchillo, retirar el jengibre. hojas de apio, cortadas en tiras largas y soltadas. Escaldarlas en agua, sacarlas y enfriarlas en agua fría. (2). Agrega suficiente aceite de cocina a la olla, caliéntalo, agrega los langostinos y fríelos. Usa una espumadera para golpear los langostinos. Cuando estén crujientes, retira y escurre el aceite y reserva. En la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan, sofría los granos de pimienta y el anís hasta que estén fragantes, agregue el ajo y la pasta de frijoles y sofría hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y los chiles y sofría, agregue los brotes de soja y sofría hasta que esté fragante, agregue los gajos de apio y saltee, agregue los langostinos y el pepino. Cuando esté cocido, agregue las tiras de pepino a la olla y use el calor restante de las verduras para cocinar. Retirar, espolvorear con semillas de sésamo y servir.
7. Ternera estofada con patatas
La carne de vacuno contiene proteínas, grasas, vitamina B1, vitamina B2, calcio, fósforo, hierro y otros ingredientes. Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, proteínas y ácido cítrico coloidal, ácido láctico y sales de potasio. La carne de res tiene un sabor dulce y una naturaleza suave. Puede reponer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y aliviar la sed. Hay un dicho popular que dice que "la carne de res puede reponer el qi y tiene el mismo efecto que el astrágalo". ". Aunque hay un dicho que dice que la carne de res no se puede comer con patatas, no importa si la comes de vez en cuando.
El método es el siguiente: (1) Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Pelar las zanahorias y las patatas y cortarlas en trozos de fuego. Lavar las cebollas y el jengibre y prepararlas. los chiles secos y el anís estrellado Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los cubos de carne, blanquee hasta que la carne cambie de color, retire. (2) Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, a fuego lento, agregar azúcar de roca, sofreír hasta que el azúcar se derrita y burbujee, agregar la carne y sofreír hasta que la carne tome color, agregar la cebolla, el jengibre, el chile. anís estrellado, sofreír, agregar un poco de salsa de soja oscura para sofreír y cocinar el vino de manera uniforme, agregar la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, agregar los cubos de papa y de zanahoria, agregar la cantidad adecuada de sal al gusto, cocinar a fuego lento a fuego medio. -Calor lento hasta que las patatas estén blandas y la sopa se reduzca, luego retirar de la olla.
8. Tocino salteado
El tocino con sabor ahumado tiene un sabor duradero, es espeso, profundo y con vicisitudes de la vida, como un saúco, negro y rojo. , seco y astringente. Los colores están llenos de historias.
El método es el siguiente: (1). Remojar el tocino en agua tibia, limpiarlo, cortar el tocino remojado en rodajas finas, cortar el jengibre en tiras, limpiar los ajetes y cortarlos en gajos. para uso posterior. (2) Vierta aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante. Agregue una cucharada de pasta de frijoles rojos y fría el aceite. Caliente agregue una cucharada de vino de cocción. Continúe salteando hasta que el tocino esté suave, luego agregue los tallos de ajo y sofría. Después de que los tallos de ajo estén tiernos, agregue las hojas de ajo y apague el fuego. atender.
Las 8 comidas caseras más populares son así de sencillas de preparar. ¿Qué tal, amigos, ya estáis babeando? ¿A qué estáis esperando y elegid vuestra favorita? ! ¡Se ve delicioso y fácil de hacer!