Cómo guisar sopa de tortuga durante el confinamiento

Las mujeres están física y mentalmente agotadas y débiles después del parto, y necesitan suplementos dietéticos para restaurar su salud. La sopa de tortuga es rica en proteínas y aminoácidos únicos y es muy adecuada para mujeres embarazadas. A continuación se explica cómo beber sopa de tortuga durante el encierro. Aprendamos juntos.

Receta de sopa de tortuga de confinamiento: sopa de tortuga amarilla con tomate

Ingredientes: 1 tortuga amarilla, 1 tomate, 2 cucharadas de vino de cocción, 1g de esencia de pollo, 1g de sal, 1 cucharada de cebolla de verdeo picada , aceite 2 cucharadas.

Ejercicio:

1. Tomates cortados en cubitos.

2. Lava la tortuga amarilla y límpiala.

3. Cortar en dos trozos.

4. Preparar la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre.

5. Precalentar el cárter de aceite.

6. Añade la tortuga amarilla.

7. Añade el vino de cocción y sofríe hasta que estén cocidas seis capas.

8. Añade la cebolla y el jengibre a la olla y saltea hasta que estén fragantes.

9. Añade los tomates cortados en cubitos.

10. Sofreír la salsa de tomate y añadir agua.

11. Añadimos el vino de cocción del pescado y la sal.

12. Llevar a ebullición y agregar la esencia de pollo y la cebolla de verdeo picada.

Receta de sopa de tortuga de confinamiento: Sopa de tortuga guisada con astrágalo y baya de goji

Ingredientes: 10g de astrágalo, 10g de baya de goji, 50g de tortuga, 10g de jengibre, 800g de aceite de ensalada, 1000g de sopa clara, 5g de sal , 3g de esencia de pollo, 1g de azúcar, 1g de pimienta.

Práctica:

1. Lavar el astrágalo y la baya de goji, cortar la tortuga en trozos y blanquearlos, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Calentar la olla a fuego alto, añadir aceite de ensalada y sofreír la tortuga para controlar el aceite.

3. Calienta la olla limpia, agrega la sopa clara, el astrágalo, el jengibre, la baya de goji y la tortuga de caparazón blando. Deja que hierva a fuego alto y luego cocina a fuego lento durante 45 minutos para agregar sabor.

Receta de sopa de tortuga de encierro: sopa de tortuga de higos secos

Ingredientes: 1 tortuga, 4 higos secos, 2 cucharaditas de vino de cocción, 1 cucharadita de pimienta blanca, cantidad adecuada de sal refinada.

Ejercicio:

1. Cortar el caparazón de la tortuga, sacarle la carne y cortarla en trozos grandes.

2. Hervir agua en una olla, añadir al agua una pequeña cantidad de sal y vino de cocción, blanquear la tortuga en agua fría para quitarle la sangre y las impurezas, sacarla inmediatamente y bañarla. Retire la espuma de la superficie.

3. Agrega agua a la olla esmaltada, coloca la tortuga blanqueada en la olla, agrega 2 cucharaditas de vino de cocina y 1 cucharadita de pimienta blanca para quitar el olor, tapa la olla y baja el fuego después de la cocción. el agua hierve.

4. Pasada la media hora, echamos en la olla los higos secos y los dátiles rojos y cocinamos de forma intermitente durante 40 minutos.

5. Añade una pequeña cantidad de sal al gusto antes de cocinar.

Receta de sopa de tortuga de confinamiento: Cordyceps, dátiles rojos y sopa de tortuga guisada

Ingredientes: 300 gramos de tortuga, 10 gramos de cordyceps, 10 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de jengibre , 800 gramos de aceite para ensalada, 1200g de sopa clara, 5g de sal, 3g de esencia de pollo, 1g de azúcar, 1g de pimienta.

Práctica:

1. Picar la tortuga de caparazón blando en trozos, escaldarlas en agua, lavar los cordyceps y los dátiles rojos, cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Calentar la olla a fuego lento, añadir aceite para ensalada, sofreír bien la tortuga, luego retirar y controlar el aceite.

3. Tome una olla limpia y caliéntela, agregue la sopa clara, las rodajas de jengibre, los dátiles rojos, el cordyceps y la tortuga, hierva y cocine a fuego lento durante 45 minutos para agregar sabor.