¿Cuáles son algunas formas deliciosas de cocinar patatas?

Hoy en día, las patatas han llegado a los hogares de la gente corriente y se han convertido en uno de los alimentos básicos más populares además del arroz y los fideos. Hoy, el editor no presentará las patatas ralladas con pimiento verde ni las patatas estofadas. te los presentaré Echemos un vistazo a algunos platos de patatas que quizás nunca antes hayas preparado ~ Tortilla de patatas

Ingredientes:

1 patata, 2 huevos, media salchicha, 1 repollo rodaja, media zanahoria, 6 cucharadas de aceite de maní, 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta negra

Preparación:

1. Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas y cocerlas al vapor en una olla

2 Preparar los ingredientes auxiliares, cortar las zanahorias y las hojas de col en tiras finas, cortar las salchichas en dados y reservar

3. Batir los huevos en un bol desmenuzados. En este momento, mira las rodajas de papa en la olla, si están cocidas cuando se puedan penetrar fácilmente con los palillos, sácalas y ponlas en un bol para triturarlas hasta formar una pasta.

4. Vierta el huevo batido, revuelva uniformemente y luego agregue el repollo, las zanahorias y la salchicha.

5. Mezcla bien, añade 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra al gusto.

6. Vierte 2 cucharadas de aceite de maní en la sartén y utiliza una cuchara pequeña. sacar una cucharada de puré de patatas verter en la olla y esparcir en tortitas pequeñas

7. Freír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados y sacar este puré de patatas en 3 ollas. /p>

2. Arroz estofado con patatas

Ingredientes:

100 gramos de arroz, 1 patata, 100 gramos de panceta de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja light, unas cuantas. gotas de vino de cocción, 2 rodajas de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 1/2 cucharada de aceite vegetal, cantidad adecuada de agua

Elaboración:

1. Lavar el arroz, ponerlo. en una olla a presión eléctrica y añadir agua (la misma cantidad que se suele utilizar para cocinar arroz)

2. Pelar las patatas y cortar en dados la panceta. Calienta media cucharada de aceite en la olla, saltea las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde a fuego medio hasta que estén fragantes. Retira las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde y tíralos

3. panza y sofreír lentamente hasta que esté fragante. Cuando cambie de color y salga el aceite, agregar unas gotas de vino de cocción y sofreír uniformemente, luego verterlo en la olla

4. resto del aceite en la olla para sofreír lentamente las papas cortadas en cubitos hasta que los bordes estén ligeramente quemados.

5 Vierta las papas cortadas en cubitos en la olla, agregue dos cucharadas de salsa de soja ligera y mezcle bien<. /p>

6. Pulsa el programa de inicio de cocción y continúa cocinando a fuego lento durante diez minutos después de cocinar.

7. Abre la tapa de la olla, rompe el arroz con los palillos y listo. ya están listos para empezar

3. Puré de patatas con salsa de pollo

Ingredientes:

Patatas 1, cantidad adecuada de jugo de pollo, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada cantidad de mantequilla

Método:

1. Pelar y cortar las patatas en dados, calentarlas en el microondas a fuego alto hasta que estén cocidas y suaves y presionar las patatas hasta formar un puré.

2. Agregue la cantidad adecuada de salsa de pollo Jiahao mientras está caliente.

3. Agregue la cantidad adecuada de mantequilla molida con pimienta negra y mezcle bien.

4 salsa de vinagre; Patatas ralladas

Ingredientes:

2 patatas; 4 pimientos; 1 ajo; cantidad adecuada de vinagre de arroz; cantidad adecuada de sal; Elaboración:

1. Preparar los ingredientes de la patata, pelarla y rallarla.

2. Remojar en agua tres veces, cambiar el agua tres veces y remojar durante 10 minutos cada vez.

3. Picar los pimientos y los ajos.

4. Vierta la cantidad adecuada de aceite de sésamo, luego agregue el ajo y el chile y caliente durante unos 30 segundos.

5. Echar las patatas y sofreír a fuego alto durante unos 8 minutos.

6. Si las patatas cambian un poco de color, añadir 5 cucharadas de vinagre de arroz y dos cucharadas de sal, sofreír dos veces y retirar de la olla.

5. Rodajas de patata frías

Ingredientes:

250g de patatas

25g de salsa de soja, 50g de aceite de chile, 5 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de azúcar, 5 gramos de aceite de pimienta, una pequeña cantidad de esencia de pollo, 5 gramos de vinagre, 5 gramos de ajo picado, una pequeña cantidad de sal, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cantidad adecuada de sésamo blanco frito semillas

Método:

1. Quitar la piel a las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas del tamaño adecuado, lo más finas posible, o utilizar una herramienta para frotarlas en rodajas finas.

2. Enjuague la superficie del almidón de las rodajas de patata con agua limpia y sumérjalas en agua limpia para evitar la decoloración.

3. Calentar una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir las rodajas de patata y cocinar con cuidado de no cocerlas demasiado blandas.

4. Sacar las rodajas de papa cocidas, inmediatamente remojarlas en agua con hielo para que se enfríen, luego sacarlas y escurrirlas, mezclar bien con los condimentos, ponerlas en un plato y espolvorear con hojas verdes picadas. cebolla y semillas de sésamo blanco.

6. Patatas fritas

Ingredientes:

1000g de patatas, cantidad adecuada de aceite auxiliar

Elaboración:

1. Pelar y lavar las patatas y reservar, cortar en tiras del tamaño de tu dedo meñique

2 Remojar en agua las tiras de patata cortadas para quitar parte del almidón

3. Poner agua en la olla y llevar a ebullición, poner las tiras de papa en el agua hirviendo y cocinar hasta que cambien de color.

Después de que las tiras de papa cambien de color, recógelas y escúrrelas. agua, extiende las tiras de papa para secarlas

5. Pon una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla hasta que el aceite esté 70% caliente (puedes poner palillos en la olla de aceite, si hay muchos). burbujas en los lados, el aceite está 70% caliente)

6. Poner las tiras de papa secas en la cacerola de aceite y freír hasta que estén doradas, retirar y controlar el aceite

7. Croqueta de patatas

Ingredientes:

500 g de patatas; 100 g de relleno de cerdo; 50 g de cebolla; 2 g de pimienta negra; 50 g de harina; migas

Método:

1. Cocine las patatas al vapor en una olla hasta que estén cocidas. Puede cortarlas en trozos durante la cocción al vapor.

2. haga puré y reserve;

3. Corte las cebollas y póngalas en la olla. Agregue una cantidad adecuada de aceite, agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén fragantes;

4. el relleno de carne y sofreír hasta que quede completamente blanco, agregar sal y pimienta negra al gusto y el relleno de carne estará listo;

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6. Enrolle el relleno preparado en bolitas con las manos y presiónelo hasta formar un pastel;

7. Primero cubra con una capa de harina y luego con una capa de huevo líquido; por último con pan rallado

8. Cuando la temperatura del aceite esté caliente al 60%, añadir las tortitas rebozadas con pan rallado y sofreír hasta que estén doradas. Cuando estén crujientes, sacar las croquetas fritas y ponerlas sobre un paño de cocina; para absorber el aceite.

8. Dados de patata al comino

Ingredientes:

Granos de comino, pimienta negra en polvo, granos de hinojo, guindilla, sal, dientes de ajo, semillas de sésamo, patatas. , aceite de cocina

Elaboración:

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños;

2. Calentar el aceite, luego agregar los trozos de papa, sofreír las papas a fuego lento hasta que estén cocidas, retirarlas y ponerlas en un plato, luego verter el exceso de aceite.

3. Vuelva a poner la olla y agregue el comino. Sofreír el hinojo cortado en cubitos, el hinojo cortado en cubitos y el ajo picado, luego agregar los cubos de papa y sofreír juntos. Finalmente, agregar sal, pimienta y semillas de sésamo y sofreír uniformemente.

9. Patatas ralladas

Ingredientes: patatas, aceite de cocina, azúcar

Elaboración:

1. trozos grandes, sofreír en aceite hasta que se doren por fuera y reservar.

2. Poner un poco de aceite en la olla, calentarlo, agregar el azúcar y remover constantemente. Después de que el azúcar hierva hasta obtener una consistencia almibarada, agregar las patatas fritas y sofreír hasta que estén todas las patatas. rebozado Cuando el azúcar esté fino, retírelo de la sartén inmediatamente.

Ps. Este producto es crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y delicioso, pero hay que comerlo caliente, de lo contrario se endurecerá

10.

Ingredientes:

Tres o cuatro patatas, una cebolla y una zanahoria

Azúcar, sal, curry en polvo o en dados y cantidad adecuada de aceite

Método:

1. Cortar las patatas en cubos y lavar el almidón, cortar las zanahorias y el pollo en dados y rallar las cebollas.

2. Lavar la olla y agregar aceite. Después de calentar, agregar las papas, las zanahorias y la cebolla picadas y sofreír. Agregar agua y cocinar a fuego alto durante diez minutos. agregue más agua. Cocinar a fuego alto consume más agua, es fácil secar la olla), cuando las cebollas estén derretidas, agregue el curry (el curry debe prepararse con agua fría de antemano), agregue sal y azúcar, baje a fuego lento. calentar y cocinar durante cinco minutos.

11. Tortitas caseras de patata

Ingredientes:

300 gramos de patatas, 300 gramos de agua, 200 gramos de harina, 3 gramos de sal.

Método:

1. Pela las patatas y frótalas en tiras directamente en el agua. Esto evitará que las patatas cambien de color y no será necesario añadir agua al hacer la preparación. bateador.

2. Añade a las patatas ralladas 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de curry en polvo y 3 gramos de sal al gusto.

3. Añade la harina y mezcla hasta obtener una pasta uniforme. Añade un poco de cebollino y mezcla bien.

12. Tarta de Patata Sonriente

Ingredientes:

3 patatas, 1 puñado grande de maicena, 3 gramos de sal, un poco de pimienta, cantidad adecuada de harina.

Método:

1. Pelar y cortar las patatas y cocinarlas al vapor en una olla, después de cocinarlas al vapor, triturarlas hasta obtener puré de patatas con una cuchara mientras estén calientes.

2. Agrega la maicena, mezcla uniformemente y agrega sal y un poco de pimienta negra al gusto; no agregues demasiada maicena de una vez, agrégala lentamente y amasa hasta que quede una masa suave.

3. Espolvoree una fina capa de maicena sobre la tabla de cortar. Use harina fina y enrolle la masa hasta formar una tortita grande de unos 6 mm de grosor. Tome un molde redondo y presione las tortitas redondas pequeñas, saque las sobras de la tortita redonda y enróllela; forma redonda y luego continúa presionándola. Haz una forma redonda y esparce harina en ambos lados de todos los pasteles pequeños de masa.

4 Haz dos pequeños agujeros con palillos para hacer ojos y luego busca un semicírculo. para dibujar la forma de la boca

5. Calentar aceite en una olla, agregar la masa de tortitas de papa y freír a fuego medio hasta que estén doradas. Colocar las tortitas de papa fritas en una rejilla para escurrir el exceso de aceite. y sumérjalas en salsa de tomate al comer

Las patatas están deliciosas, pero no seas codicioso, comer demasiado puede provocar fácilmente indigestión. Hoy te prepararé estas recetas. ¡Por favor compártelos!