¿Cómo se elabora la nata?

La crema se utiliza a menudo para cocinar alimentos. La crema también se llama helado. La crema es rica en vitamina A. Muchas personas carecen de vitamina A en la vida, por lo que comer crema tiene un buen efecto complementario. Cabe recordar que los pacientes con diabetes, hipertensión y enfermedades coronarias no pueden comer mantequilla. Aquí se explica cómo hacer crema de mantequilla.

Primero, bollos de crema

Ingredientes

Ingredientes para bollos de crema: agua: 1/4 taza (4 cucharadas), nata: 40g, harina alta en gluten: 50 g, huevo entero líquido: 90 g (2 huevos), relleno de pudín de nata: yema de huevo: 2, leche: 1 taza, azúcar: 50 g, maíz.

Método de trabajo

Cómo hacer hojaldres:

Poner el agua y la nata en una olla pequeña y llevar a ebullición a fuego lento.

Agrega la harina alta tamizada, revuelve uniformemente para formar una masa y apaga el fuego.

Después de enfriar durante dos minutos, agrega el huevo batido, una cucharada a la vez; revuelva uniformemente y luego agregue una segunda cucharada. Después de agregar toda la mezcla de huevo, mezcle bien para obtener una masa.

Extiende una fina capa de mantequilla sobre la bandeja para hornear, usa una cuchara para dividir la masa en diez montones pequeños, asegurándote de dejar espacios. La masa se expandirá y se pegará mientras se hornea, lo que hará que se vea fea.

Precalienta el horno a 220 grados y hornea debajo del horno durante unos 30 minutos.

Preparación del relleno del pudín de nata: Batir las yemas, añadir la leche, el azúcar y la maicena y mezclar uniformemente a fuego lento, removiendo mientras se calienta para evitar que se pegue la sartén. Apague el fuego. Agregue la crema y mezcle bien.

En segundo lugar, pan con mantequilla

Materiales

200 g de harina, 20 g de huevo líquido, 30 g de miel, 2 g de sal, 2 g de levadura, 110 g de leche, 20 g de mantequilla.

Método de trabajo

1. Amasar todos los ingredientes (excepto la mantequilla) hasta obtener una masa. Utilizo una máquina de pan con programa de amasado. Pasados ​​los 15 minutos, agrega la mantequilla, amasa la masa hasta que se separe de la fascia y luego procede a la fermentación básica.

2. Cuando haya fermentado hasta 2,5 veces su tamaño, divídalo en cuatro porciones, amase hasta formar bolitas y relájese durante 15 minutos.

3. Enrolla la masa hasta darle forma ovalada y adelgaza el borde inferior. Enrolle en forma de aceituna, colóquela en una bandeja para hornear y déjela crecer hasta que duplique su tamaño.

4. Pincelamos la superficie del pan con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo blanco.

5. Precalienta el horno a 180 grados y hornea en la rejilla del medio durante 20 minutos.

6. Crema, poner en una bolsita de flores.

7. Una vez que el pan se haya enfriado, utiliza un cuchillo para hacer un corte en el medio y exprime la mantequilla.

Tercero, camarones con mantequilla

Ingredientes

15 camarones grandes, 3 yemas de huevo, 1 cucharada de leche evaporada, 3 cucharadas de mantequilla, 1 pimiento rojo (cortado rallado) y cantidad adecuada de hojas de curry (lavadas).

Método de trabajo

1 Lavar las gambas, añadir un poco de azúcar y mezclar bien.

2. Calentar la mantequilla en la olla, sofreír las gambas a fuego alto, retirar y reservar.

3. Batir la yema de huevo y la leche evaporada hasta que esté espumosa, verter la mantequilla en la olla, agregar las hojas de curry, sofreír a fuego lento hasta que se seque.

4. Vierte los camarones y el chile rallado en la olla y revuelve uniformemente.