¿Cómo hacer delicioso un cinturón de cuero grande?
1: 12 cinturones grandes frescos, lavar y escurrir, secar y reservar.
2: 1 cucharada de aceite de oliva u otro aceite vegetal, 8 dientes de ajo pelados y picados.
3: 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1/3 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de salsa especial de ostras Lee Kum Kee Old Village, 1/6 cucharadita de pimienta blanca, 1/6 cucharadita de pollo en polvo.
4: 1 cucharadita de maicena, 1,5 cucharadas de agua, mezclar bien.
5: Lavar 1 cebolla de verdeo y picar en cebollas de verdeo picadas.
Método de trabajo
1. Cortar la cruz de un lado del cinturón y colocarla sobre un plato. Coloca una sartén antiadherente pequeña en la estufa y ponla a fuego medio. Agregue aceite de oliva y ajo al ingrediente 2 y saltee hasta que estén fragantes y ligeramente dorados. Retirar del fuego.
2. Colocar los ajos uniformemente sobre la cinta.
3. Pon media olla de agua en una vaporera grande, ponla al fuego y enciende el fuego alto. Después de que el agua hierva, coloque la correa en la vaporera, cocine al vapor durante 5 minutos y sáquela. Se debe eliminar el exceso de jugo y las vieiras al vapor se pueden reemplazar con platos limpios al servir a los invitados.
4. Mientras las cintas están al vapor, hacer la salsa. Coloque la sartén antiadherente pequeña original en la estufa, encienda el fuego medio-alto, agregue todos los ingredientes 3 y deje hervir, baje el fuego, agregue el agua con maicena del ingrediente 4, cocine uniformemente hasta que hierva el jugo, retire del calor.
5. Espolvoree cebolla verde picada sobre las vieiras al vapor, rocíe con la salsa y sirva.
¿Cómo hacer vieiras deliciosas y sencillas?
Vieiras salteadas con brócoli
Ingredientes: 100 gramos de listón, 100 gramos de brócoli y medio pimiento verde.
Elaboración: Lavar la cinta y mezclar bien con sal. Corta los pimientos verdes y el brócoli en trozos pequeños. Agrega aceite a la olla y sofríe los ingredientes hasta que estén cocidos. Sazone con sal.
Vieiras a la pimienta negra y tofu
Ingredientes: 8 trozos de tiras congeladas rápidamente, 4 trozos de tofu suave, 2 cucharaditas de ajo picado y tempeh, 1 cucharadita de tempeh molido, 1 /2 cucharadita de pasta de frijoles, 1 cucharada de cebolla verde.
Ingredientes: Adobo: 1/2 cucharadita de maicena, 2 cucharaditas de clara de huevo, un poco de pimienta. Salsa: 1/3 taza de agua, 2 cucharadas de salsa de soja light y aceite, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de harina de maíz, un poco de aceite de sésamo.
Cómo hacerlo:
1. Descongela la cinta ultracongelada, enjuágala, sécala, córtala en ambas direcciones y agrega la marinada durante 5 minutos.
2. Cortar y lavar el tofu, ponerlo en un plato y espolvorear con un poco de sal.
3. Mezcla el ajo picado con el tempeh y el jugo de gorgona y calienta 1 cucharada de aceite hasta que esté fragante.
4. Colocar las vieiras sobre el tofu, colocar el chile de frijoles negros sobre la superficie de las vieiras, cocinar al vapor durante 4 minutos y escurrir.
5. Cuece la salsa a fuego lento, viértela sobre el tofu y espolvorea unas cebolletas.
Nota: Tiempo de producción: 25 minutos; añadiendo clara de huevo para marinar las vieiras se puede evitar un encogimiento excesivo durante la cocción.
Cintas de flores estofadas
Ingredientes: 150 gramos de cinta, 200 gramos de gambas picadas, 10 gramos de jamón picado y un poco de hojas de cilantro.
Ingredientes: sal, glutamato monosódico, maicena.
Método: Lavar la cinta y dimensionarla. Sazone con sal y glutamato monosódico, remoje los camarones picados sobre las vieiras y haga bollos al vapor. Cuando esté hecho, espolvoreamos jamón por la superficie, le pegamos hojas de cilantro, lo cuece al vapor en una jaula durante 5 minutos y lo enganchamos con el vaso.
Características: Tierno y delicioso.
Vieiras Salteadas con Champiñones
Ingredientes: Vieiras (200g), champiñones frescos (5 rodajas, cortados en cubitos), ajo (1 cucharada), aceite (2 cucharaditas), pasta de gambas (1 cucharilla).
Condimentos: sal (un poco), pimienta (un poco)
Preparación: 1. Limpiar el cinturón y sazonar con adobo.
2. Calentar el wok, añadir aceite y sofreír el ajo picado y las vieiras.
3. Añade los champiñones y la pasta de camarones, revuelve uniformemente.
Vieiras fritas con kiwi y mango
Ingredientes: 5 pares de cintas (200g), 1 kiwi y un mango. Ingredientes: Condimentos: pimienta, sal y un poco de azúcar. Método: 1. Marina las vieiras con condimentos, forma bolitas con el kiwi y el mango (o córtalos en trozos) con una cuchara pequeña y remójalas en agua caliente. 2. Sofreír las vieiras en aceite caliente y servir con kiwi y mango.
Pasta al vino blanco
[Ingredientes/Condimentos]
200g espaguetis
40g aceite de oliva súper
100 gramos de sopa
150 gramos de vieiras frescas (grandes)
150 gramos de vino blanco
3 cebollas verdes
30 vieiras brasileñas Gramo
Un poco de sal y un poco de pimienta.
[Proceso de elaboración]
1. Picar las cebolletas [Andrea1] y la albahaca y reservar.
2. Calentar aceite de oliva en la olla, sofreír la cebolla, luego agregar las vieiras y sofreír por ambos lados, luego agregar el vino blanco y sofreír de 1 a 2 minutos, luego agregar el caldo y cocine hasta que la sopa hierva, luego agregue sal y pimienta al gusto.
3. Hervir otra olla con agua hirviendo, agregar 1 cucharadita de sal, luego agregar la pasta y cocinar de 8 a 10 minutos, revolviendo constantemente para evitar tocar la olla.
4. Coge la pasta del ejercicio 3 y métela en el tarro de salsa del ejercicio 2. Continúe cocinando hasta que la sopa esté ligeramente seca. Agregue la albahaca y saltee, luego retírela de la sartén y sirva.
Práctica de cinta-cinta de burbujas de aceite
[Materiales principales y materiales auxiliares]
Cinta fresca............ . ............200 gramos de verduras.
5 gramos de gambas y 40 gramos de sopa.
0,5 g de ajo picado, 15 g de almidón húmedo
1,5 g de jengibre picado, 10 g de salsa de ostras.
Cebolla verde picada...1,5g pimiento...0,05g.
Sal 0,1g
Jiushao......................10g manteca de cerdo cocida...750g.
La segunda ración de sopa son 50 gramos.
[Método de cocción]
1. Lavar las tiras frescas, quitarles la cobertura y la carne de almohada, cortarlas por la mitad con un cuchillo horizontal y lavar las verduras. Mezcle 3 gramos de aceite, sal, aceite de sésamo, 2,5 gramos de glutamato monosódico, pimienta, almidón húmedo y sopa en un bol.
2. Calentar el wok, añadir 15 g de manteca de cerdo cocida, añadir las verduras, añadir 1 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico y sopa nº 2, sofreír y sacar. Calentar un wok, cubrir la olla con manteca de cerdo cocida, luego agregar la manteca de cerdo cocida, freír hasta que esté 70% caliente, agregar aceite de vieira fresco y remojar hasta que esté cocido, verter el aceite en el filtro del recipiente de aceite y filtrar el aceite. .
3. Vuelva a poner el wok en el fuego, agregue 25 g de manteca de cerdo cocida, ajo picado, jengibre picado, cebolla verde picada y camarones, revuelva uniformemente, retire la correa, cocine el vino Shaoxing y póngalo. en un tazón y revuelva rápidamente Distribuya uniformemente, sirva con verduras fritas. ......
¿Cuáles son las funciones y funciones de los cinturones? ¿Cómo hacer que los cinturones sean deliciosos?
Vieiras al vapor con fideos de ajo
1 Remojar los fideos de frijol mungo en agua fría hasta que estén tiernos.
2. Lave el cinturón y cepille la carcasa exterior con un cepillo de dientes.
3. Calentar aceite en una olla, añadir el ajo picado, inmediatamente quitar la sal y sofreír un rato para que quede el ajo picado y reservar.
4. Abre la capa exterior del cinturón, saca los órganos internos y lávalos.
5. Sacar la carne y poner los fideos en el fondo de la cinta.
Verter el ajo en la superficie
7. Hervir el agua en la olla y cocinar al vapor la cinta durante 4 minutos.
8. Vierta salsa de soja light y azúcar en cada tira. Finalmente calentar un poco de aceite y verterlo sobre la cinta.
¿Cómo hacer unas vieiras deliciosas?
Vieiras fritas con mango
Ingredientes: 3 mangos, 100 g de vieiras frescas, 25 g de pepinos cortados en cubitos, 10 g de jengibre en rodajas, jugo de jengibre, vino de cocción, agua, almidón, aceite de sésamo, pimienta, azúcar, Sal, almidón.
Ejercicio 1. Lavar el mango, cortarlo por la mitad, pelarlo y quitarle el corazón, quitarle la pulpa, cortarlo en tiras, dejarlo en remojo un rato en agua caliente y sacarlo. La cáscara del mango está bellamente recortada y está lista para usar.
2. Lavar las vieiras, mezclar bien con el jugo de jengibre, el vino de cocción, el aceite de sésamo, la pimienta, el azúcar y la fécula, dejar marinar durante unos 15 minutos, escaldar en agua hirviendo y escurrir.
3. Poner la olla al fuego, calentar el aceite, sofreír las rodajas de jengibre y el pepino cortado en cubitos hasta que estén fragantes, luego agregar el mango y las vieiras, sofreír unas cuantas veces con sal, espesar con agua y almidón, y agrega la cáscara del mango al medio.
Vieiras al vapor con fideos al ajillo
Tira de ingredientes
Fideos
Aceite
Sal
Soja
Ajo picado
Cebollas verdes
Método 1: Lavar la correa y separar la cáscara y la carne; ablandar los fideos en agua tibia; cebollas y ajos en trozos pequeños.
2 Coloca la cáscara en un plato y cubre con fideos.
3 Reproduzca la cinta nuevamente.
4Sal, ajo, salsa de soja.
5. Hervir agua en una olla y cocinar al vapor durante 10 minutos.
6 Espolvorear con cebolla de verdeo picada, sacar y verter aceite caliente.
Ingredientes: 10 vieiras, 50 gramos de fideos Longkou.
Ingredientes: ajo, vino de cocina, sal, pescado al vapor, salsa de soja.
Ejercicio 1. Cortar las vieiras por un lado con un cuchillo, quitarles las vísceras negras, lavarlas y marinarlas con un poco de sal y vino de cocción durante unos minutos. Cepille la corteza para limpiarla y reserve.
2. Freír los ajos hasta que estén dorados. Coloque los fideos sobre la concha (remoje durante al menos media hora), agregue la carne de vieira, cubra con ajo y decore con pimiento rojo y cebolletas. Agregue el pescado al vapor Lee Kum Kee y la salsa de soja, colóquelo en la vaporera y cocine al vapor durante seis minutos.
Vieiras fritas
Ingredientes: 12 cintas, 2 cucharadas de harina rica en gluten, 2 cucharadas de aceite de ensalada, 1 fideo, 120cc de agua, 2 cucharadas de harina blanca, 1 cucharada de Casta, 150 gramos de harina, 1/2 cucharadita de sal.
Ejercicio 1. Mezcle bien todos los ingredientes; mezcle bien todos los condimentos para hacer la salsa.
2. Mezclar las vieiras con la salsa preparada en 1 y dejar marinar durante unos 30 minutos para que absorban el sabor.
3. Primero aplique harina con alto contenido de gluten a la capa exterior de la correa en el método 2 y luego aplique la capa superior en el método 2.
4. Calienta una sartén a fuego alto, vierte el aceite de ensalada, agrega las vieiras del método 3, fríe a fuego alto hasta que estén cuajadas, luego fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y uniformes. luego retirar del plato.
Repollos tiernos al vapor con ajetes y vieiras
Cinta, repollos tiernos, ajos, sal (la cantidad que gustes)
Elaboración Lavar los repollos tiernos y distribuirlos Alrededor del plato, coloque las vieiras lavadas sobre la col tierna, luego ponga el ajo aromático, luego póngalo en la olla a vapor y cocine al vapor durante 10 minutos.
Vieiras frescas de Begonia
Ingredientes: 4 vieiras frescas, 10g de gambas, 10g de salsa de algas, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de ajo picado, 20g de brotes de alfalfa, un poco de sésamo aceite, un poco de aceite de chile, 1 sal /4 cucharada, azúcar 1/4 cucharada.
Ejercicio 1. Blanquear las cintas frescas en agua hirviendo hasta que estén cocidas, retirarlas y escurrirlas.
2. Revuelva las almejas frescas preparadas en 1 con los huevos de camarón, la cebolla verde picada, el ajo, el aceite de sésamo, el aceite de chile, la sal y el azúcar hasta que las almejas frescas estén fragantes.
3. Cogemos un plato, ponemos primero los brotes de alfalfa, después las vieiras frescas del método 2 y por último añadimos el jugo de las algas.
Vieiras salteadas
Ingredientes: gambas, brotes de maíz, apio, pimiento rojo, champiñones, zanahoria, judías verdes. Condimentos: sal, ajo, hilo de pescado, almidón, salsa de pescado, esencia de pollo, aceite de cocina.
Ejercicio 1. Escaldar la correa en agua hirviendo, sacar y escurrir
2. Lavar los brotes de maíz, el apio, los champiñones, los pimientos rojos y la zanahoria y cortarlos en trozos en forma de rombo, lavar y cortar el ajo en polvo.
3. Poner en un recipiente el ajo picado, el hilo de pescado, la sal, el almidón de agua y la esencia de pollo para hacer una salsa;
4. , cuando el aceite esté caliente, añadir las judías verdes y el pescado. Salpimentar, sofreír, retirar de la sartén y servir en un plato.
5. Camarones, vieiras, brotes de maíz, apio, pimiento rojo, hongos shiitake y zanahorias en el aceite y sofríe. Agrega el jugo preparado, revuelve bien y sirve.
Espárragos salteados con vieiras
Ingredientes: 5-8 vieiras descongeladas y secas, 1 cebolla pelada y cortada en rodajas, medio pimiento rojo picado, 1 cucharada de ajo, 1 cebolla pelada y cortados en cubitos, unos 15 espárragos frescos, jugo: maicena 65438.
Ejercicio 1. Lavar los espárragos frescos, cortar los gajos de la cola, cortar cada gajo en 3 gajos, añadir agua hirviendo y escaldar con un poco de aceite (unos 5 minutos). La carne de vieira se marina con un poco de sal, pimienta y harina de maíz.
2. Echar aceite en la olla rápidamente, sofreír el ajo y la cebolla morada hasta que estén fragantes, añadir la cebolla, añadir un poco de sal y sofreír hasta que estén tiernos. Añadir...
Cómo hacer vieiras salteadas, cómo hacerlas deliciosas, formas comunes de hacer vieiras salteadas.
Ingredientes
1: Congelar la correa grande, descongelarla en el frigorífico, lavarla, escurrirla y reservar.
2: 1/3 de cucharadita; sal, 1/6 cucharadita de pimienta negra;
3: un huevo, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de maicena, 2,5 cucharadas de harina;
4: 3/4 taza de pan rallado japonés;
5: 1,5 tazas de aceite de maíz o de colza.
Método de trabajo
1. Mezclar los 2 condimentos con una cinta, mezclar bien y reservar.
2. Batir un huevo, agregar el agua de los 2 ingredientes y remover uniformemente, luego agregar los 3 ingredientes restantes, remover uniformemente con un tenedor hasta que no queden partículas de harina y dejar reposar durante 15 minutos. .
3. Coloca 1,5 tazas de aceite de maíz o de canola en una olla mediana, colócala en la estufa, enciende a fuego medio y calienta el aceite.
4. Coloque la cinta en la masa y cuelgue una fina capa de masa, luego póngala en el pan rallado y sumérjala uniformemente en una capa de pan rallado, póngala en una sartén con aceite caliente y fríala. hasta que estén doradas, escurrir el aceite y servir caliente.
¿Cómo hacer un vídeo de deliciosa cinta al vapor?
Cómo cocinar al vapor tiras de ajo.
1. Utilice un cepillo rígido para cepillar el caparazón de la bolsa, luego inserte el cuchillo en el caparazón, corte la conexión entre la carne y el caparazón en un lado del caparazón y corte el cáscara sin carne.
2. Quitar las vísceras y branquias de las vieiras (no comestibles). Lavar y escurrir la carne de la vieira. Cortarla con un cuchillo y utilizar unas tijeras para recortar la concha. vieira apropiadamente.
3. Picar el jengibre y el ajo hasta formar una pasta y mezclar uniformemente, picar el pimiento, picar el cilantro y la cebolla verde.
4. Añade un poco de aceite a la olla y sofríe la mitad del jengibre y el ajo picados hasta que estén dorados. Después de enfriar un poco, mezcle bien con la otra mitad del jengibre picado y el ajo picado.
5. Coloca el ajo picado sobre la carne de vieira, luego cúbrela con film transparente, ponla en una vaporera y cocina al vapor durante 6-8 minutos después de que hierva el agua.
6. Cocine al vapor la parte trasera de la olla, retire el film transparente, vierta media cucharada de salsa de soja de pescado al vapor en cada tira y espolvoree con un poco de pimienta, cebolla verde picada y cilantro picado.
7. Vierta aceite en el wok hasta que humee ligeramente, luego vierta el aceite caliente sobre la cinta.
Cómo hacer deliciosa carne de vieira congelada
Cómo hacer arroz frito con maíz y carne picada
1 Ingredientes puntuales: 1 bol de arroz , carne picada, zanahoria picada, granos de elote, cebollino picado
2 Poner un poco de aceite en la olla, luego agregar las zanahorias y los granos de elote
3 Tapar y sofreír por 2 minutos; , agregue carne magra; PD: La carne frita en olla caliente está deliciosa.
4 Cocine por 4 minutos, agregue el arroz y la salsa de soja;
5 Al cocinar por 2 minutos, agregue las cebolletas y la sal. PD: Puedes comer alimentos livianos y sin sal; No le puse sal.
6 Después de cocinar, abre la tapa y está delicioso.
¿Cómo hacer unas vieiras fritas deliciosas?
Materiales para hacer cinta empapada en aceite: Ingredientes principales: 400 gramos de marisco fresco.
Accesorios: 200 g de corazón de colza, 5 g de gambas, 8 g de almidón (habas bava).
Condimentos: 5 g de ajo (piel blanca), 2 g de jengibre, 10 g de salsa de ostras, 1 g de pimienta en grano, 2 g de cebollino, 4 g de sal, 1 g de aceite de sésamo, 10 g de vino de arroz, 50 g de manteca de cerdo (refinada). Características de la cinta impregnada de aceite: rojo y blanco, colores vivos, textura suave. Enseñarle cómo hacer cinta impregnada de aceite y cómo hacer cinta impregnada de aceite para que tenga un sabor delicioso1. Lavar las vieiras frescas (mariscos frescos), quitarles la capa y la carne y cortarlas por la mitad con un cuchillo horizontal
2 Lavar los corazones de colza
3. Vierta la salsa de ostras, la sal refinada, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico, la pimienta, el almidón húmedo y la sopa y mezcle uniformemente en un bol;
4. Calienta el wok, agrega la manteca de cerdo cocida, agrega el repollo y agrega la sal refinada. , MSG y Dos sopas, sofreír y sacar
5. Calentar el wok, cubrir el wok con manteca de cerdo cocida, sofreír a fuego alto hasta que esté 70% caliente, agregar. aceite de vieira fresco hasta que esté cocido, vierta el aceite en el filtro del recipiente de aceite y filtre el aceite;
6. Regrese el wok al fuego, agregue la manteca de cerdo cocida, el ajo, el jengibre picado. cebolla verde y camarones secos, sofreír uniformemente;
7. Quitar la cinta, hervir el vino de arroz, transferir a un bol, sofreír rápidamente, poner en un plato y servir con el. repollo frito. Consejos para hacer cintas impregnadas de aceite: 1. El remojo en aceite, uno de los trucos comunes en la cocina cantonesa, se llama remojo en aceite. Significa tirar los ingredientes principales hasta que estén cocidos, quitar el aceite, luego agregar los ingredientes, agregar el vino y mezclarlo en un bol. Lo más importante en la cocina es el uso del calor y la temperatura del aceite, y los colores y condimentos adecuados. Los estándares del proceso son: sin sabor astringente, pero con color fresco y suave, sin aceite y sin diarrea. Esto está en línea con los requisitos del estilo encurtido con aceite;
2. La cáscara del pescado también se puede batir hasta obtener una pulpa y luego escurrirla para garantizar que no se pierda el agua de la cinta y así conservar la textura. es suave y tierno;
3. Aceite La temperatura es moderada y el tiempo de remojo es de unos 10 a 15 segundos. Si la temperatura del aceite es demasiado alta o el tiempo es demasiado largo, es fácil deshidratarse, la correa se encogerá y la textura se convertirá en trípode;
4. Se deben preparar 750g de manteca de cerdo cocida.
¿Cómo cocinar vieiras frescas deliciosamente?
Acepta primero y luego responde.
¿Cómo hacer vieiras fritas y cómo hacerlas riquísimas?
Detalles de los ingredientes
8 gramos de mantequilla
Seis tiras
Una cantidad adecuada de pimienta negra
Una cantidad adecuada de rodajas de pepino
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Dos cucharadas de salsa hoisin
Una cantidad adecuada de sal
Sabor original
Técnica de fritura
Se necesitan diez minutos.
Dificultad Fácil
Pasos para Fried Tape
1
Lavar la cinta e imprimirla y secarla.
2
Pon la mantequilla en la sartén caliente y derrítela hasta obtener un líquido.
Tres
Colocar las vieiras en la olla y espolvorear con sal.
Cuatro
Espolvoreamos con pimienta negra.
Cinco
Freír hasta que estén dorados por ambos lados.
Seis
Coloca las rodajas de pepino en el fondo del plato.
Siete
Coloca las vieiras sobre las rodajas de pepino y vierte la salsa hoisin.