¿Qué verduras no se pueden comer crudas en la vida diaria?

Las verduras que no se pueden comer crudas incluyen: judías verdes, espinacas, arroz salvaje, berenjenas, hongos, etc. Comerlo crudo no sólo es perjudicial para el organismo, sino que también puede provocar reacciones tóxicas. Hay muchos tipos de verduras en nuestro país y también hay muchos métodos de cocción. Al cocinar, diferentes vegetales tendrán diferentes sabores cuando se cocinan de diferentes maneras, pero algunos vegetales son deliciosos sin cocinar, como los pepinos, la lechuga y las zanahorias. Sin embargo, algunas verduras contienen sustancias nocivas y deben cocinarse antes de comerlas, de lo contrario pueden provocar intoxicación.

Las judías verdes y las judías verdes deben cocinarse bien antes de consumirlas, de lo contrario provocarán diarrea, náuseas, vómitos, etc. , y puede ser fatal. Algunas personas pueden pensar que es un poco exagerado, pero en nuestro país muchas personas se envenenan o incluso mueren después de comer judías verdes crudas cada año, por lo que las judías verdes deben cocinarse antes de poder comerlas. A excepción de las judías verdes, todas las judías deben cocinarse antes de poder comerse, como el caupí, las judías espada y las aceitunas.

Espinacas Todos sabemos que las espinacas son ricas en vitaminas, por eso muchos adultos cocinan gachas de espinacas o jugo de verduras para que sus hijos complementen las vitaminas. Sin embargo, aunque las espinacas contienen vitaminas, no se deben comer crudas porque las espinacas crudas son ricas en nitratos. Aunque la cantidad es pequeña, se producirá nitrito después de ingresar al cuerpo humano. Si este nitrito permanece adherido a los intestinos durante mucho tiempo, se volverá canceroso. Por lo tanto, las espinacas deben cocinarse bien antes de comerlas.

Para algunas personas, el hongo negro tiene un sabor fuerte, por lo que lo hierven en agua hirviendo y lo comen frío. Este tipo de método crudo y frío es muy indeseable, porque es más probable que comer hongos negros crudos cause alergias en la piel, y comer hongos negros crudos durante mucho tiempo también puede causar enfermedades gastrointestinales, por lo tanto, al comer hongos negros, incluso si lo son. frío, debes hervirlo en agua para enfriarlo. Al igual que los hongos, las verduras que pueden provocar alergias y afectar el tracto intestinal cuando se comen crudas son las flores amarillas, por lo que las personas con piel picazón y propensas a las alergias no deben comer estas dos verduras crudas.

El arroz salvaje contiene una gran cantidad de ácido oxálico. Después de que el ácido oxálico ingresa al cuerpo humano, es posible que no reaccione en ese momento, pero con el tiempo, el ácido oxálico se fusionará con el propio calcio del cuerpo y, con el tiempo, formará oxalato de calcio, y el oxalato de calcio también es el calcio más difícil de extraer. absorbido por el cuerpo humano, por lo que causará dolor en el cuerpo por deficiencia de calcio.