Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las costumbres del solsticio de verano?

¿Cuáles son las costumbres del solsticio de verano?

Adora a los antepasados, evita el verano, come "albóndigas de trigo" y "pasteles del solsticio de verano" y come fideos en el solsticio de verano.

1. Adoración a los antepasados

El solsticio de verano es la temporada de cosecha del trigo. Desde la antigüedad, celebrar las cosechas y adorar a los ancestros en estas fechas es rezar por un buen año. Por ello, el solsticio de verano, como fiesta, se incluía en los antiguos rituales para adorar a los dioses. Hoy en día, algunos lugares celebran el gran "Festival Xiamai" alrededor del solsticio de verano, que es una reliquia del antiguo evento "Festival Xiamai".

2. Recurso de verano

En el solsticio de verano, las mujeres se regalan abanicos, pasteles en polvo y otras cosas. "Fan" produce viento; "Powder Fat" es adecuado para dispersar el aire turbio causado por el calor corporal y prevenir el picor. En la antigüedad, en la corte imperial, después del solsticio de verano, la familia real sacaba los cubitos de hielo que habían sido "guardados en invierno y utilizados en verano" para "refugiarse del viento de verano". utilizado a lo largo de las generaciones y se convirtió en un sistema.

3. Coma "albóndigas de trigo" y "pasteles del solsticio de verano"

"Wujiang County Chronicle" registra: "En el solsticio de verano, haga bolas de masa de trigo, sacrifíquelas primero y luego se pagan unos a otros "No sólo comen "Mai Dumplings", sino que también se regalan "Mai Dumplings". Los agricultores también enrollan panqueques, los hornean, les añaden verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, los comen después de adorar a sus antepasados ​​o se los dan a familiares y amigos, lo que se conoce comúnmente como "panqueques del solsticio de verano".

4. Comer fideos en el solsticio de verano

Desde la antigüedad, los chinos han dicho que "comer wontons del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano" y "comer fideos del solsticio en el verano se hace más corto". Hay muchos tipos de fideos en el sur, como fideos Yangchun, fideos de sopa seca, fideos de cerdo desmenuzados, tres fideos frescos, fideos con aceite de sésamo y fideos fríos, mientras que en el norte hay fideos estofados y fideos Zhajiang. Debido a que apareció trigo nuevo en el solsticio de verano, comer fideos en el solsticio de verano también significa probar cosas nuevas.

Fenómeno del solsticio de verano

En algunas obras literarias chinas antiguas, el verano se divide en tres períodos: el primer período es la solución de la cornamenta del venado, lo que significa que las astas del venado están hacia adelante, por lo que pertenece a Yang, se cree que las astas que comienzan a caerse en el verano son las astas, mientras que las astas son yin, por lo que se caen en el invierno (las astas y los ciervos pertenecen a la misma familia, pero los antiguos pensaban eran yin y yang).

Cuando las cigarras empiezan a cantar, significa que después del solsticio de verano, la cigarra macho estará batiendo sus alas y cantando. Pinellia ternata nace en la tercera temporada, lo que significa que Pinellia ternata es una planta herbácea amante de la sombra. Se llama así porque crece en pantanos o arrozales en pleno verano. Se puede ver que en pleno verano, algunas criaturas amantes de la sombra comienzan a aparecer, mientras que las criaturas amantes del sol comienzan a disminuir.

Información popular-Estilo del solsticio de verano