¿Cómo freír palitos de masa fritos en casa para que queden fragantes y crujientes?

Cómo freír palitos de masa fritos en casa:

Ingredientes: 300g de harina, 3g de sal, 3g de levadura, 2g de bicarbonato, 1 huevo, 150g, 20g de aceite de cocina.

1. Amasar primero la masa, 300 gramos de harina, 3 gramos de sal, 3 gramos de levadura, 2 gramos de bicarbonato y 1 huevo.

2. Mezcle bien los huevos y luego agregue 150 gramos de agua. Agregue el flóculo y agregue 20 gramos de aceite de cocina.

3. Amasar la masa con las manos hasta obtener una masa y dejar reposar durante 10 minutos.

4. Amasar hasta obtener una textura suave en menos de un minuto.

5. Coloque un trozo grande de film transparente sobre la tabla de cortar, coloque la masa encima y dóblela hacia arriba y hacia abajo. Ahora golpee suavemente los lados izquierdo y derecho de la masa con las manos, séllela. , y lo metemos en el frigorífico para que fermente a baja temperatura durante la noche.

6. Sacar la masa al levantarse al día siguiente y dejar que se caliente un poco.

7. Después del lavado, puedes hacer el desayuno. Esta masa queda relativamente blanda. Espolvorea un poco de harina sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue y luego corta en trozos.

8. Pincelamos un poco de agua en la superficie, doblamos los dos trozos por la mitad, presionamos desde el centro con unos palillos y pellizcamos ambos extremos.

9. Si no tienes una olla de gran diámetro en casa, se recomienda cortar cada barra de masa frita por la mitad en dos pequeñas, y echar más aceite en la olla.

10. Al freír los palitos de masa fritos, alarga con cuidado los fideos y mételos en la sartén. Mientras la temperatura del aceite alcance la temperatura, los palitos de masa fritos flotarán en unos segundos.

11. Dar la vuelta y freír hasta que ambos lados estén dorados. Es realmente sencillo y sin problemas hacer estos palitos de masa fritos. Tiene un sabor crujiente y suave incluso después de enfriar.