¿Cómo te sientes al ser chef? Ahora eres aprendiz de chef. ¿Hay alguna esperanza para el futuro?

La cocina es una muy buena profesión, si cocinas bien, alguien te contratará. salario alto. Y cuando no quieres trabajar, puedes abrir tu propio restaurante maliciosamente. Aunque es muy difícil, el salario sigue siendo muy alto. ¿Qué hay de las habilidades culinarias del chef? Hay una cierta razón por la que puede sentarse en el puesto de jefe de cocina, al menos las habilidades culinarias no son malas, de lo contrario, ¿no arruinaría la tienda su propio letrero? Tiene una cierta razón, al menos sus habilidades culinarias no son malas, de lo contrario el dueño de la tienda no estaría arruinando su propia marca. ¿Crees que el Chef

está cansado? Pero, ¿cómo puede un chef ganar más y convertirse en un buen chef?

Para ser un chef calificado, debes realizar las siguientes tareas:

1. Hacer buenas recetas; Los platos deben ser populares. Sea fácil de entender y trate de evitar nombres de platos que los invitados no puedan adivinar, como "una fortuna con una fortuna" o "una gran cantidad de dinero". Por ejemplo, algunos nombres de platos deben estar simbolizados y los ingredientes y métodos de cocción deben agregarse al final para que los invitados puedan entender el nombre del plato de un vistazo. Por lo tanto, la formulación de recetas debe estar en consonancia con la calidad y los objetivos comerciales del hotel, de lo contrario conducirá al fracaso comercial.

2. Desarrollar una hoja de costos y hacer contabilidad de costos; es decir, hacer una lista detallada de los materiales y dosis de cada plato, y calcular el costo y la ganancia bruta de cada plato, de modo que haya un unificado Según la norma, la cantidad de productos producidos estará bien controlada, lo que aportará una cifra más precisa a la contabilidad de costes.

El coste y el beneficio bruto de la cocina los controla principalmente el jefe de cocina. El jefe de cocina debe trabajar en el departamento financiero y cooperar con la cocina para realizar el trabajo de contabilidad y contabilidad de fin de mes. Hacer un buen trabajo en contabilidad de costos es una medida fundamental para asegurar las ganancias del restaurante y salvaguardar los intereses de los consumidores. Los requisitos para hacer un buen trabajo en contabilidad de costos son: 1. El jefe de cocina debe comprender los precios de mercado de las materias primas y dominar los precios netos. de diversas materias primas Familiarizado con los ingredientes y la dosis de varios platos, calcule el precio de venta de los platos de acuerdo con el margen de beneficio bruto prescrito. La relación entre el costo y el margen de beneficio bruto debe comprenderse de manera flexible en función de la situación real. La relación entre costo y margen de beneficio bruto debe verse de manera flexible en función de la situación real. No es necesario estipular el margen de beneficio bruto de cada plato. Algunos platos promocionales, platos de emergencia y platos especiales pueden reducir el margen de beneficio bruto o incluso venderse con pérdidas. No significa que cuanto menor sea el costo, mayor será el margen de beneficio bruto y mayor el beneficio. Si no hay negocio o el negocio es demasiado pobre, no importa cuán bajo sea el costo y cuán alto sea el margen de beneficio bruto, no habrá ganancias ni pérdidas. Si el negocio es particularmente bueno, aún puede ganar dinero incluso si el costo es mayor y el margen de beneficio bruto es menor, pero el beneficio sigue siendo enorme.

2. Hacer un buen trabajo en el trabajo de inventario. El inventario debe ser completo y preciso. Haga un inventario una o dos veces al mes para que los resultados de costos y ganancias brutas sean precisos.

3. Disposición razonable del personal; se debe llevar a cabo una división razonable del trabajo de acuerdo con la experiencia y los pasatiempos de cada persona, y solo de esta manera se podrá utilizar mejor el papel de cada persona y el rendimiento. trabajo hecho mejor.

4. La calidad del producto, la calidad es vida. Si la calidad no es buena, no generará beneficios para el restaurante. Por tanto, el producto es la vida del restaurante. Para garantizar una buena calidad del producto, debemos comprobar la calidad desde cinco aspectos;

1. Al comprar, debemos comprobar la calidad del producto. Las materias primas adquiridas deben ser frescas y de alta calidad. también cumplir con los requisitos de selección de ingredientes de los platos.

2. En la cocina no se utilizan materias primas que no cumplan con los requisitos de los platos.

3. Los cuchillos, el fuego y los condimentos utilizados en el procesamiento de la materia prima deben cumplir con los requisitos de los platos.

4. Los ingredientes, ingredientes y condimentos principales deben ser científica y científicamente. razonablemente igualados en color y sabor.

5. La presentación es bonita y elegante.

5. Fortalecer la gestión de la materia prima en la cocina es una tarea muy importante; La calidad de la gestión de materias primas está relacionada con el costo y la calidad del producto. El objetivo de la gestión de materias primas es asegurar la calidad del producto, reducir las pérdidas y mejorar la rentabilidad del restaurante. ¿Qué tal aprender a ser chef? ¿El futuro de los chefs?

Cuando tenía doce años, mis padres tenían que ir a trabajar, así que comía tarde todos los días. Cada vez que mi madre cocinaba, yo me paraba detrás de ella y encendía el fuego. Por supuesto, no es porque sea diligente o porque me guste cocinar, sino porque tengo hambre

De repente un día, mi madre me dijo cuando salía por la mañana, preguntándome freír pepinos y puerros al mediodía, y al mediodía volvían a comer. Le dije que no sabía y mi madre dijo un poco enojada, he cocinado tantas veces, ¿no sabes cosas sencillas? Finalmente estuve de acuerdo.

Por supuesto, el arroz de ese día estaba terrible. Freí los pepinos y los puerros hasta que quedaron aplastados, y el arroz estaba un poco podrido, pero mi madre sonrió, que es el tipo de sonrisa que me gusta. ver.

Décadas después, mi madre dijo que era la comida más deliciosa que había comido jamás. Es fácil para mí confundirme. Sólo recuerdo que ella me dijo que si aprendes a cocinar, no tendrás hambre en el futuro.

Muchos años después, me convertí en chef y amo mi profesión.

Algunas personas piensan que ser chef es una forma de ganarse la vida cuando estás desesperado. Sí, ¿no podemos negar que hay una industria que parece no ganarse la vida? Pero aun así, no podemos enterrar nuestras intenciones originales.

Incluso ahora, he invertido en catering durante muchos años, pero siempre me gusta ir a mi tienda y ver a otras personas comer, porque en mi corazón todavía me gusta esa cara sonriente.

Entonces, ¿has decidido pagar? ¿Has decidido seguir con ello?

Treinta y seis líneas, aprender a cocinar también es una ciencia. Con el desarrollo de la sociedad, el estatus de la profesión de chef ha atraído cada vez más atención. Recientemente, la locura por aprender a cocinar ha impulsado el desarrollo de esta industria.

El futuro de los chefs:

El motor fundamental del desarrollo social reside en la liberación de la productividad. Con el progreso de la civilización social y el desarrollo continuo de las empresas económicas y culturales, la industria terciaria se desarrollará cada vez más. La restauración, como "líder" del sector terciario, demuestra su importancia en la estructura industrial humana. Después de que los seres humanos han entrado en una sociedad civilizada altamente desarrollada, sus necesidades de alimentos son cada vez mayores. Después de la socialización de las tareas domésticas, la demanda de comida deliciosa por parte de toda la sociedad también está aumentando.

Elección de la escuela de chef:

Elegir una buena escuela es sin duda la parte más crítica para aprender la profesión de chef. La Escuela de Cocina del Maestro Zang siempre ha ganado elogios unánimes de todos los ámbitos de la vida y de los padres por su alta calidad de enseñanza y sus excelentes profesores. Los comentarios de los estudiantes de la escuela de cocina siempre han sido muy buenos. En nuestra escuela de cocina, los estudiantes aprenden no sólo exquisitas habilidades culinarias, sino también los principios de la vida y el trabajo.

La escuela de cocina Master Zang está ubicada en la famosa ciudad sureste de Baoding. Tiene un buen ambiente y es un buen lugar para que los estudiantes estudien y vivan. El colegio dispone de unas completas instalaciones para garantizar que los alumnos puedan utilizar suficiente material didáctico. Si estás preocupado, puedes venir a nuestra escuela de cocina y comprobarlo tú mismo. Mi familia quiere que aprenda a ser chef, ¿qué te parece?

El Nuevo Instituto Culinario Oriental de Anhui, una escuela de chef de larga trayectoria, es tan popular que es natural. Incluso si no apruebas el examen de ingreso a la universidad, no es terrible, siempre que elijas el estudio adecuado, podrás obtener buenos resultados en el futuro. Me gustan los chefs y quiero aprender a ser chefs después de graduarme. ¿Qué opinas?

Las perspectivas profesionales de los chefs son muy buenas ahora. Es difícil encontrar trabajo en muchas industrias, pero los chefs tienen una gran demanda y en muchos lugares faltan chefs excelentes.

La realidad de convertirse en chef en 11 años

La realidad, 11 años es mucho tiempo si tienes buenas habilidades, puedes convertirte en chef en poco tiempo