¿Qué alimentos se utilizaban para aliviar el calor en la dinastía Qing?

1. Durante la dinastía Qing, la comida utilizada en el palacio para refrescarse se basaba principalmente en melón de invierno helado y raíz de loto.

Destaca especialmente la raíz de loto, que abundaba en Beihai, el jardín del palacio de la dinastía Qing, o en el Palacio de Verano, un lugar de veraneo. "El frío es más dulce que el hielo y la nieve, y la boca se hunde". Es barato y bueno, y la concubina y el nieto lo comen crudo para aliviar el calor. Raíz de loto: de sabor dulce y de naturaleza suave, la raíz de loto cruda es de naturaleza fría y la raíz de loto madura es de naturaleza cálida. La raíz de loto cruda tiene un sabor dulce y su mayor valor medicinal es enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea, aliviar la resaca, eliminar el calor y promover la producción de líquidos. Además, en el palacio hay un pozo profundo para guardar cubitos de hielo. Todo tipo de frutas y verduras extrañas de todo el país se mantienen frescas con cubitos de hielo. Este es un placer de verano en el palacio.

2. Las comidas populares de verano en la dinastía Qing eran más abundantes y diversas que las del palacio:

Melón amargo triturado y recién exprimido en sopa;

Pepinos y tomates fríos;

Coma rodajas de raíz de loto crudas;

Sopa de cebada de frijol mungo; gachas de lirio de frijol mungo;

Sandía, El jugo de sandía y la cáscara de sandía también se pueden consumir fríos;

Melón, melón dulce;

Té de hierbas con menta;

Agua de raíz de Mao;

Sopa de crisantemo silvestre;

Té de hierbas (lave 9 gramos de pachulí y 9 gramos de plátano, luego cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Tómelo después de enfriar un poco

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Espera, hay innumerables fragmentos. Debido al vasto territorio de nuestro país, el territorio de la dinastía Qing era muy vasto. La gente en diferentes regiones usaba materiales locales y tenía demasiadas comidas caseras deliciosas para refrescarse del calor. Es imposible enumerarlos a todos.