El valor nutricional del maní, explique en detalle. ¡Gracias!

Camote, también conocido como boniato, boniato, patata, etc. Las batatas contienen una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. Cada 500 gramos de boniato pueden producir unas 635 kcal de calor, conteniendo 11,5 gramos de proteínas, 14,5 gramos de azúcar, 1 gramo de grasa, 100 mg de fósforo, 90 mg de calcio, 2 gramos de hierro, 0,5 mg de caroteno, y vitaminas B1 y B2, C y ácido nicotínico, ácido linoleico, etc. Entre ellos, el contenido de vitamina B1 y B2 es 6 y 3 veces mayor que el del arroz, respectivamente. En particular, las batatas son ricas en lisina, mientras que el arroz y la harina carecen de lisina. Pero muchos amigos no se dan cuenta. Comer batatas no engordará. Según investigaciones científicas, comer batatas no engorda. Al contrario, las batatas son un alimento ideal para adelgazar. Sus calorías son muy bajas, mucho más bajas que las del arroz común, por lo que no tienes que preocuparte por engordar después de comerlo, pero en realidad puede desempeñar un papel en la pérdida de peso. Las batatas también contienen una sustancia similar al estrógeno, que tiene cierto efecto en la protección de la piel humana y retrasa el envejecimiento.

Por lo tanto, muchas mujeres extranjeras consideran las batatas como un alimento de belleza. Las batatas son crujientes y dulces cuando se comen crudas y pueden reemplazar a las frutas dulces y suaves cuando se comen cocidas, son dulces en la boca y dulces en el corazón; Se puede utilizar como alimento básico y como verdura. Hay muchas formas de comerlo, como cocerlo al vapor, hervirlo, sofreírlo y freírlo. Si lo cocinas con habilidad, también puede convertirse en un manjar.

Beneficios de las batatas para la salud:

1. Las batatas tienen efectos anticancerígenos.

El nutriente más anticancerígeno de la dieta es el betacaroteno ( precursores de la vitamina A), vitamina C y ácido fólico, los cuales son relativamente abundantes en las batatas. Una batata pequeña (aproximadamente 2 taeles) puede proporcionar 2 veces la cantidad de vitamina A, 1/3 de la cantidad de vitamina C y aproximadamente 50 microgramos de ácido fólico; el contenido de fibra dietética es mayor que un plato de avena. [

Los efectos antioxidantes del betacaroteno y la vitamina C ayudan a resistir el daño del estrés oxidativo al material genético del ácido desoxirribonucleico (ADN) y desempeñan un cierto papel en la lucha contra el cáncer.

Comer batatas ayuda a mantener niveles normales de folato en el cuerpo. Los niveles bajos de folato en el cuerpo aumentan el riesgo de cáncer. Las batatas tienen un alto contenido de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento y el cáncer colorrectal.

2. Las batatas son buenas para el corazón.

Las batatas son ricas en potasio, betacaroteno, ácido fólico, vitamina C y vitamina B6. Estos cinco ingredientes son muy eficaces. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. El potasio contribuye al equilibrio de los líquidos y electrolitos de las células del cuerpo, manteniendo la presión arterial y la función cardíaca normales.

El betacaroteno y la vitamina C tienen propiedades antioxidación lipídica y previenen los efectos de la aterosclerosis. Complementar el ácido fólico y la vitamina B6 puede ayudar a reducir los niveles de homocisteína en la sangre. La homocisteína puede dañar las arterias y es un factor de riesgo independiente de enfermedad cardiovascular.

3. Las batatas previenen el enfisema

Experimentos con animales en la Universidad de Kansas en Estados Unidos encontraron que las ratas fumadoras tienen niveles bajos de vitamina A y son susceptibles al enfisema al comer alimentos ricos; en vitamina A La incidencia de enfisema en ratones fumadores se redujo significativamente. La razón por la que algunos fumadores prolongados pueden vivir hasta los 90 años sin sufrir enfisema puede estar relacionada con el hecho de que su dieta diaria es rica en vitamina A. Los investigadores sugieren que estos fumadores o fumadores pasivos deberían comer alimentos ricos en vitamina A, como las batatas, todos los días para prevenir el enfisema.

4. Las batatas tienen efectos antidiabéticos

Investigadores japoneses descubrieron que después de 4 y 6 semanas de comer batatas blancas, los niveles de insulina en sangre de ratas diabéticas y obesas se redujeron en un 26%. y 26%, respectivamente 60; y encontraron que las batatas pueden inhibir eficazmente el aumento de los niveles de azúcar en sangre en ratas diabéticas obesas después de que la administración oral de glucosa también puede reducir los niveles de triglicéridos y ácidos grasos libres en ratas diabéticas. El estudio también encontró que las batatas pueden inhibir eficazmente el aumento de los niveles de azúcar en sangre en ratas diabéticas y obesas después de la administración oral de glucosa.

Las investigaciones demuestran que las batatas de piel blanca tienen ciertos efectos antidiabéticos. Un estudio clínico de la Universidad de Viena en Austria encontró que los pacientes con diabetes tipo 2 mejoraron la sensibilidad a la insulina y ayudaron a controlar el azúcar en la sangre después de tomar extracto de batata blanca.

La batata siempre ha sido considerada por los nutricionistas como un alimento con el mismo origen que la medicina y la alimentación, con una nutrición equilibrada. Produce sólo un tercio de las calorías que el mismo peso del arroz, y tiene casi un tercio de las calorías. sin grasa ni colesterol.

Comer batatas es beneficioso para la salud humana y tiene cierto efecto adelgazante. Pero no coma demasiadas batatas para evitar síntomas de malestar abdominal como acidez de estómago, reflujo ácido o hinchazón.