¿Está bien comprar carne fresca y alimentos congelados en la comunidad?

Sí. En la comunidad se pueden comprar embutidos y alimentos congelados. La "carne fría" y la "carne congelada" son en realidad dos tipos de carne con procesos de producción completamente diferentes. Los cerdos se sacrifican temprano en la mañana y se congelan a -18°C. , hasta que esté dura como el hielo, se llama "carne congelada". Después del sacrificio, se congela rápidamente a 0-4°C. La carne fresca nunca entra en estado "congelado" y siempre se controla toda la cadena de frío. dentro de este rango de temperatura, en aproximadamente 10 días. Durante su vida útil, la carne permanece brillante y elástica, lo que se denomina "carne fresca fría".