Cómo encurtir ajo

1. Pelar los ajos y partirlos en pétalos. No retires la piel interna de cada pétalo, remójalo en agua durante dos horas.

2. Encurtir los dientes de ajo con la cantidad adecuada de sal durante tres o cuatro horas, limpiar el recipiente, verter el vinagre y hervir, añadir el azúcar, hervir y derretir el azúcar, apagar el fuego y dejar. Enfríe el agua agridulce y colóquela en el recipiente.

3. Escurrir los ajos y verterlos en un recipiente. Vierta en agua agridulce y remoje. El agua agridulce debe cubrir los dientes de ajo. Puedes ajustarlo según tu propio gusto y la cantidad de ajo. Dale un chapuzón antes de probarlo. Cuanto más tarde, mejor sabe.