Queso, mantequilla y requesón, ¿son iguales? ¿Hay alguna conexión entre ellos?
¡Los productos, como el requesón o el paneer, son productos lácteos concentrados! Queso y queso son lo mismo, pero la mantequilla es diferente del queso y la leche.
Queso. La mantequilla tiene un 80% de grasa y sólo un poco de agua. El requesón se obtiene fermentando y curando la leche y contiene aproximadamente un 30% de requesón.
Agua, 35% grasas, 32% proteínas y una pequeña cantidad de minerales.
Datos ampliados:
La mantequilla se produce a partir de mantequilla. La mantequilla se puede obtener agitando más y separando la mantequilla con una centrífuga. 10 libras de leche pueden producir 1 libra.
El queso es absolutamente diferente a la mantequilla. 20 kilogramos de leche pueden producir 1 kilogramo de mantequilla (la densidad de la leche es 1,0288 g/ml), que es casi lo mismo.
Ambas son leches concentradas. gordo. La energía es aproximadamente 16 veces mayor que la de la leche y la grasa es 30 veces mayor que la de la leche.
El queso es rico en vitaminas del grupo B, vitaminas A, D y calcio tras la fermentación, pero el contenido en grasas es elevado, por lo que es necesario controlar su ingesta. En comparación
Actualmente, el contenido de nutrientes como la vitamina A y el calcio en la mantequilla es muy bajo, pero los niveles de energía, grasa y colesterol son extremadamente altos, lo cual es muy importante para el control del peso y del corazón. .
La salud vascular también es mala.
Referencia:
People's Daily Online “¡La mantequilla tiene la concentración de grasa de la leche! El contenido de grasa es 30 veces mayor que el de la leche.