Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son las hortalizas perennes?

¿Cuáles son las hortalizas perennes?

¿Qué son las hortalizas perennes? Las hortalizas ratoon se refieren a hortalizas plantadas o cultivadas desde hace más de dos años y que tienen la función de depurar el calor y desintoxicar, humedecer los intestinos y ser laxante, afrodisíaca y tonificante de los riñones. Las verduras perennes comunes incluyen puerros, azucenas, brotes de bambú, etc. Para brindarle más información sobre las verduras perennes, hemos recopilado especialmente los métodos de alimentación, los beneficios nutricionales y los métodos de compra de 6 tipos de verduras perennes. 01 Alias ​​de espárragos: brotes de bambú Nanda, brotes de bambú dada, espárragos y espárragos.

Color y forma: hierba erguida, brotes de bambú blancos cuando no se desentierran, brotes de bambú verdes cuando se desentierran.

Atributo: Genial

Mes de lanzamiento: septiembre-65438 octubre

Contraindicaciones: los espárragos contienen una pequeña cantidad de purina y los pacientes con gota no deben comer más .

Efectos nutricionales: Rey de los cánceres, elimina el calor y la diuresis, favorece el desarrollo del cerebro fetal y es una buena medicina.

Comer: sofreír, cocer a fuego lento, servir frío, hacer sopa y hacer tortillas.

Selección del material: Toda la planta tiene forma erguida, con puntas de brotes y cogollos apretados, sin copa, sin yemas axilares, se prefiere la piel brillante, tierna y gruesa.

Conservación: Envolverlo en papel de periódico y meter en el frigorífico. Se puede conservar durante dos o tres días.

Los brotes de bambú también se conocen como brotes de bambú, brotes de bambú, brotes de bambú de primavera, brotes de bambú de invierno y brotes de bambú crudos.

Color y forma: marrón quirúrgico, amarillo verdoso, amarillo brillante, sin cáscara.

Atributos: Frío

Mes de lanzamiento: Abril a Junio

Grupos contraindicados: La población general puede ingerirlo, pero pacientes con úlcera gástrica y nefritis no. cómelo.

Efectos nutricionales: apetecible y fortalecedor del bazo, ensanchando el pecho y beneficiando el diafragma, despejando los intestinos y laxante, reduciendo los "tres altos", potenciando la inmunidad del organismo y previniendo enfermedades cardíacas.

Consumo: ensalada fría, sofrito, sopa, relleno, brotes de bambú secos.

Elección: El "lunar" de la raíz debe ser rojo Cuanto más cerca esté la brea, más tiernos serán los brotes de bambú.

Almacenamiento: No es aconsejable quitarle la cáscara y guardarla. Evitar la exposición al viento y al sol para evitar que la carne se endurezca y pierda su sabor.

También conocida como azucena: azucena, niña sin preocupaciones, azucena, flor de azucena, verdura que estimula el cerebro, verdura calmante, cebolla verde.

Color forma: flores grandes, naranja, en forma de embudo.

Atributo: Rectitud

Mes de lanzamiento: Junio-Agosto

Grupos contraindicados: No deben comer personas con picazón, asma, exceso de flemas y enfermedades gastrointestinales.

Efectos nutricionales: fortalecimiento cerebral, antienvejecimiento, embellecimiento de la piel, disminución de la presión arterial, prevención y tratamiento del cáncer intestinal.

Comer: sofrito, ensalada fría, sopa.

Elija: Las azucenas de alta calidad son de color amarillo claro o dorado, de textura fresca y tierna sin residuos, y tienen tiras apretadas, largas, uniformes y gruesas.

Almacenamiento: Las azucenas frescas se empaquetan en bolsas de conservación y las azucenas secas refrigeradas se sellan y se almacenan en un lugar seco y fresco.

Nombres alternativos de los helechos: helecho, helecho, uña de gato, grifo, helecho de ciervo, helecho, uña de gato.

Color y forma: La superficie del helecho es mayoritariamente verde con violeta, los tallos jóvenes son gruesos y hay pequeñas hojas rizadas en la parte superior.

Atributo: resfriado

Mes de lanzamiento: mayo a junio

Contraindicaciones: Deficiencia de bazo y estómago, resfriado y deficiencia de yang, y dieta insuficiente.

Efectos nutricionales: elimina el calor y desintoxica, hidrata los intestinos, reduce la presión arterial, fortalece el bazo y repone el qi, fortalece el cuerpo y mejora la resistencia a las enfermedades.

Consumo: ensalada fría, sofritos, sopa, verduras encurtidas y secas al sol.

Comprar: Las hojas deben estar rizadas, y el helecho con tallos morados es el más tierno.

Almacenamiento: Cocción a alta temperatura, ensacado con agua pura y envasado al vacío para su almacenamiento.

05 Nombres comunes de Artemisia truncatula: Artemisia truncatula, Artemisia truncatula, Artemisia truncatula, Artemisia truncatula, Artemisia truncatula, artemisa, Xiao Ai, artemisa.

Color y Aspecto: Olor fragante, tallos frescos y comestibles, de color verde.

Atributo: Temperatura

Mes de lanzamiento: Febrero a Marzo

Grupos contraindicados: Pacientes con diabetes, obesidad u otras enfermedades crónicas como enfermedad renal e hiperlipidemia deben No comerlo, los ancianos y los pacientes con anemia ferropénica deberían comer menos.

Efectos nutricionales: elimina el calor y alivia la tos, protege el cerebro y previene el cáncer.

Consumir: frío, frito, en escabeche y en escabeche.

Compra: Elija hojas de color verde claro, no demasiado oscuras y de apariencia recta.

Almacenamiento: Después de quitar las hojas y raíces, sellar y almacenar en la capa de conservación del refrigerador.

Nombres alternativos del puerro: puerro, puerro de montaña, puerro de la longevidad, Fenggen, hortalizas planas, hortalizas perezosas, estalactitas de hierba, hierba creciente y brotes de puerro.

Color y forma: Las hojas tienen forma de tira, de color verde plano, con polvo de cera en la superficie.

Atributos: propiedades térmicas

Mes de lanzamiento: febrero a marzo

Grupos tabú: Las personas con enfermedades oculares no deberían comer más.

Efectos nutricionales: apetecible, nutre el hígado y el estómago, hidrata los intestinos y laxante, elimina la estasis sanguínea y activa la circulación sanguínea, esterilizante y antiinflamatorio, nutre la piel y mejora la vista, nutre los riñones y calienta. yang.

Comer: sofreír, hacer tartas, hacer rellenos, hacer barbacoas.

Opcional: la sección de la raíz es relativamente uniforme y la hoja puede mantenerse erguida cuando se sostiene la raíz, lo que indica que está muy fresca.

Conservación: Lavar los puerros frescos, cortarlos en trozos, escurrir, meter en bolsas de plástico y refrigerar durante dos meses.

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