No es saludable tener siempre el aire acondicionado encendido en verano. ¿Conoces alguna comida rica para aliviar el calor?

El caluroso verano es la estación en la que el cuerpo humano consume más energía. En este momento aumentará la demanda de proteínas, agua, sales inorgánicas, vitaminas y oligoelementos. En primer lugar, la necesidad de proteínas está aumentando. En verano, las proteínas se metabolizan muy rápidamente y la sudoración provocará la pérdida de una gran cantidad de vitaminas y oligoelementos, reduciendo así la resistencia del organismo.

En verano, a menudo podemos comer alimentos que pueden eliminar el calor y aliviarlo, como la raíz de loto, los tomates, la esponja vegetal, el pepino y la sandía. Los tomates, en particular, no sólo pueden eliminar el calor y aliviar el calor del verano, sino que también producen líquido y calman la sed. Además, puedes optar por frijoles, carnes magras, leche, pollo y hongos para complementar proteínas y vitaminas. El método de cocción es adecuado para sofreír y cocinar, y no es demasiado grasoso, lo que ayuda a la digestión y alivia la carga del estómago.

Hoy compartiré contigo 9 platos caseros que puedes comer a menudo en verano. Son simples y nutritivos. Espero que te gusten.

Ingredientes para las bolas de arroz glutinoso de raíz de loto: arroz glutinoso (100g), raíz de loto (150g) y relleno de carne (200g).

Ingredientes: salsa de soja ligera, sal, semillas de sésamo negro y cebolla.

Método: 1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante al menos 4 horas de antelación.

2. Pela y lava la raíz de loto, frótala hasta obtener una pasta con una tabla de lavar o un procesador de alimentos, exprime el agua y ponla en un recipiente vacío.

3. Añade el relleno de carne, 1 cucharada de salsa de soja y un poco de sal al puré de raíz de loto y mezcla bien.

4. Secar el arroz glutinoso y ponerlo en un bol. Amasar el puré de raíz de loto revuelto hasta obtener albóndigas de tamaño uniforme con las manos y luego enrollarlas en el arroz glutinoso varias veces para cubrir completamente las albóndigas del arroz glutinoso.

5. Colocar en un plato, agregar agua fría a la olla, llevar a ebullición, luego poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 20 minutos, apagar el fuego.

Ingredientes de judías verdes variadas: judías verdes (150g), pimiento rojo (60g) y seta ostra (80g).

Ingredientes: salsa de soja, sal

Elaboración: 1. Pelar y lavar las judías verdes, cortar en cubitos los pimientos rojos y las setas ostra y reservar.

2. Poner aceite en la olla, calentar las judías verdes en el aceite, sofreír hasta que se rompa la superficie, agregar los champiñones ostra y los pimientos cortados en cubitos, sofreír uniformemente, agregar un poco de agua. al ras con los ingredientes.

3. Tapa y cocina a fuego lento durante 2 minutos, vierte 1 cucharada de salsa de soja y luego añade 1 pizca de sal al gusto. Cuando la sopa se seque un poco, apaga el fuego y sirve.

Esta combinación tiene colores brillantes, puede aumentar el apetito y es rica en proteínas y vitaminas. Si su hijo tiene miedo a la comida picante, puede utilizar zanahorias cortadas en cubitos en lugar de pimientos rojos.

Ingredientes para repollo salteado con tomate: repollo (250g), tomates (180g).

Ingredientes: ajo, salsa de soja, sal, pasta de tomate, azúcar.

Método: 1. Cortar y lavar la col, pelar y lavar los tomates, cortarlos en dados y cortar los ajos en láminas.

2. Poner aceite en la olla, calentar el aceite y sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, luego agregar los tomates picados y sofreír el jugo.

3. Agregue el repollo, revuelva uniformemente, agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de tomate y agregue 1 pizca de sal y azúcar al gusto.

4. Saltear la col hasta que esté tierna y cocida.

Los tomates son un alimento muy común en verano y pueden quitar el calor. Se le llama fruto de la cocina. Aunque este plato es vegetariano, resulta muy apetecible y ácido.

Ingredientes para la Sopa de Carne Magra de Luffa y Piel de Gamba: Luffa (280g), carne magra (100g) y piel de gamba (10g).

Ingredientes: sal, glutamato monosódico, aceite molido, almidón.

Método: 1. Lavar y cortar el lomo en rodajas, añadir un poco de agua y almidón y remover hasta que las rodajas de carne absorban completamente la humedad.

2. Pelar, lavar y cortar la esponja vegetal.

3. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva el agua, agregue las rodajas de carne y cocine por 30 segundos. Agregue los camarones secos y la luffa y cocine por otros 30 segundos.

4. Añade 1 sal y glutamato monosódico al gusto, y vierte unas gotas de aceite molido antes de apagar el fuego.

La lufa también es una verdura de temporada en verano, que puede eliminar el calor y reducir el calor interno. Combinado con piel de camarón y carne magra, no solo puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, sino también complementar las proteínas y el calcio.

Ingredientes para gambas fritas con apio y azucena: apio (150g), azucena (75g), gambas (200g).

Ingredientes: salsa de soja

Elaboración: 1.

Remojar y lavar los lirios secos con anticipación, lavar y cortar el apio en rodajas, lavar y reservar los camarones.

2. Poner aceite en la olla, sofreír el apio hasta que esté crudo, luego añadir el lirio y sofreír durante 30 segundos.

3. Finalmente agrega los camarones, sofríe hasta que los camarones cambien de color y finalmente agrega 2 cucharadas de salsa de soja. Revuelva uniformemente y apague el fuego antes de servir.

Ingredientes de guisantes surtidos: guisantes (150g), maíz en grano (150g) y zanahoria (80g).

Ingredientes: sal, glutamato monosódico

Método: 1. Lavar todos los ingredientes, cortar las zanahorias en cuadritos y reservar.

2. Poner aceite en la olla, sofreír las zanahorias cortadas en cubitos hasta que estén crudas, luego agregar los guisantes y sofreír por 30 segundos, finalmente agregar los granos de elote, sofreír uniformemente, agregar. un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos.

3. Abre la tapa, añade 1 sal y glutamato monosódico al gusto, apaga el fuego y sirve.

Ingredientes tomate y huevo: tomates (400 gramos) y huevos (3 piezas).

Ingredientes: sal, azúcar

Elaboración: 1. Pelar los tomates, lavarlos, trocearlos y reservar, batir los huevos.

2. Poner aceite en la olla, añadir los huevos cuando el aceite esté caliente, sofreírlos y sacarlos directamente sin lavar la olla.

3. Saltear hasta que los tomates se derritan y suelten su jugo, agregar los huevos, luego agregar 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal al gusto. (Si no te gusta el azúcar, puedes dejarlo).

4. Sofreír durante 1-2 minutos, dejar que los huevos absorban completamente el jugo de tomate y luego apagar el fuego.

Ingredientes para pepino frío: pepino (300g), cacahuete cocido picado (20g), ajo y cilantro.

Ingredientes: salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo y aceite de chile.

Método: 1. Lavar y picar el pepino, picar el ajo y picar el cilantro. (Si te importa, pela el pepino)

2. Busca una olla vacía, agrega el pepino, el ajo picado, el cilantro picado y el maní picado, luego agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada. cucharada de azúcar en secuencia, 1 cucharada de aceite de sésamo y aceite de chile. (La cantidad de condimento se puede aumentar o disminuir según el gusto personal).

3. Revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Ingredientes para la papilla de mijo y frijol mungo: mijo (50 gramos) y frijol mungo (100 gramos).

Ingredientes: agua (1300 ml)

Método: 1. Remoje los frijoles mungo durante 2 horas antes, lave el mijo y reserve.

2. Poner 1300 ml de agua en la cazuela. Después de que hierva el agua, añadir los frijoles mungo, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que los frijoles mungo estén blandos.

3. Abre la tapa, añade el mijo, continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos y apaga el fuego. (Apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos)