Cómo conservar los lactobacilos

Los hongos de leche negra se pueden secar y almacenar directamente. El hongo de leche negra es una variedad comestible deliciosa cuyo entorno de crecimiento requiere fuertes características regionales y estacionales. Si alguna parte de su cuerpo se rompe, exudará un líquido blanco lechoso del mismo color que la leche.

Las bacterias son microorganismos utilizados como catalizadores de células vivas en procesos de fermentación, incluyendo bacterias, actinomicetos, levaduras y mohos. Se aíslan y seleccionan cepas útiles de una gran cantidad de microorganismos en la naturaleza.