Cómo almacenar adecuadamente más verduras y frutas
Los tubérculos son más fáciles de almacenar, pero es mejor colocarlos en un lugar fresco, ventilado y con tierra. Antes de refrigerar, a las zanahorias o rábanos primero hay que quitarles las hojas, luego envolverlos en film transparente y meterlos en el frigorífico. Se pueden conservar durante unos 7 a 10 días. Los chiles se ablandarán si se colocan directamente en el refrigerador, por lo que es mejor guardarlos en una bolsa de plástico hermética. Guarde los tomates por separado, no apilados uno encima del otro, con las puntas hacia abajo.
Es mejor almacenar las frutas en posición vertical con los tallos hacia arriba para reducir la pérdida de vitaminas. Si remoja las frutas peladas en agua fría, puede evitar la oxidación, mantener el color original de las frutas y hacerlas crujientes y dulces.
Las verduras y frutas deben almacenarse por separado. Muchas frutas liberarán gas etileno durante el almacenamiento, y este gas acelerará el proceso de maduración de algunas verduras, como la coliflor, el brócoli, el repollo, la calabaza y las verduras de hojas verdes que son sensibles al gas etileno.
Las frutas comunes que liberan gas etileno incluyen manzanas, aguacates, plátanos, melones, kiwis, melocotones y peras. La liberación de etileno aumenta a medida que la fruta madura, se almacena a temperaturas más altas o se daña más por el estrés.
Principios para almacenar verduras y frutas en el refrigerador:
No lave las frutas y verduras antes de guardarlas; asegúrese de que las frutas y verduras almacenadas en el refrigerador no estén demasiado rellenas; verduras en el refrigerador Coloque objetos pesados encima de las frutas y verduras; todas las verduras y frutas deben guardarse en el refrigerador después de cortarlas o pelarlas.
Separe las verduras y frutas de la carne cruda y guarde la carne cruda en la bandeja inferior; revise con frecuencia las verduras y frutas almacenadas y deseche las verduras y frutas podridas; use un termómetro para medir la temperatura del refrigerador; Mantenga la temperatura del refrigerador a 4,4 grados o menos.
Limpie el frigorífico cuando sea necesario: limpie el frigorífico con detergente caliente y agua; limpie el frigorífico con bicarbonato de sodio y agua cada pocos meses, lo que puede eliminar el moho. Cómo hacer agua con bicarbonato de sodio: Agrega 1 cucharada de bicarbonato de sodio a 1 botella de agua (menos de 1 litro) y agita bien.