¿Cuál es el mejor guiso para comer en verano?

¿Cómo hacer guiso de albóndigas crujientes? La comida es deliciosa y la carne no es grasosa. ¿Cómo podría mi familia ni siquiera elogiarme? Si es posible, es más conveniente utilizar un horno eléctrico y una freidora para hornear algunos ingredientes, y no hay ahumador. Sin embargo, pequeños trozos de cerdo crujientes, pescados de cola de pelo, etc. No dejes de freírlo, para poder ponerte al día con el domingo o buscar un momento para freír este tipo de alimentos juntos. Después de freír, déjalo enfriar, mételo en una bolsa de film y congélalo un rato. En el proceso de tomarlo sácalo con 30 minutos de antelación y deja que se ablande antes de cocinarlo. El sabor no está nada mal.

La carne crujiente con buen color, sabor y fuertes bolas de ternera son especialmente buenas para hacer sopa en olla de hierro. Mientras lo sacaba para descongelarlo, hice fideos de camote y compré pimientos, champiñones ostra y brotes de soja. La olla guisada de esta manera es realmente fragante y me gustaría compartirla con ustedes aquí:

Estofado de albóndigas crujientes pequeñas en olla de hierro Prepare con anticipación: 150 g de cerdo crujiente, albóndigas de ternera, 250 g de champiñones ostra, 400 g Granos de pimienta de Sichuan, 2 batatas Un puñado de fideos, rodajas de dongru y jengibre, 2 cucharadas de cocina, aceite vegetal, vino de arroz, salsa de soja, salsa de soja ligera, azúcar y sal.

En el primer paso, quitar los tallos de los dos pimientos, lavarlos y cortarlos en tiras, quitar la parte superior de los brotes de soja, lavar y escurrir el agua, partir las setas ostra en trozos pequeños, lavar y Aparte, remoje los fideos de camote en agua tibia hasta que estén suaves y ligeramente duros.

Paso 2: Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok, llevar a ebullición y, en invierno, añadir rodajas de jengibre y sofreír hasta que estén fragantes. Luego agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles y 1 cucharada de vino de arroz y saltee hasta que esté fragante. Luego vierta una cucharada de salsa de soja clara y 3 cucharadas de salsa de soja oscura, sofría uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua tibia y deje hervir.

El tercer paso es añadir una cantidad adecuada de carne crujiente y albóndigas de ternera, que se puede ajustar según el número total de comidas, y mantener la cocción a fuego lento durante 10 minutos. Después de 10 minutos, se había acabado más de la mitad de la sopa. En este momento, vierta los gajos de champiñones ostra. Los champiñones ostra tienen un contenido de agua especialmente alto y pueden soltar mucha agua después de introducirlos. Pruebe la sopa en este momento y considere agregar azúcar y sal adecuadamente.

Paso 4: Añade los brotes de soja después de cinco minutos y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Puedes agregar el ají o no. Puedes apagar la olla después de agregarlo por 2 minutos. Los fideos de batata y los champiñones ostra son fáciles de digerir y absorber en la sopa. Las albóndigas y la carne crujiente agregadas hacen que la sopa sea más suave, y los brotes de soja y el chile pueden equilibrar el sabor del guiso en olla de hierro. Incluso si comes este guiso de olla de hierro en verano, no te sentirás cansado, especialmente al comerlo.