¿Sabes cómo hacer deliciosos panecillos de tofu para que no se rompan?

Bollitos de col china, huevo y tofu

Alimento

300g de harina, 160g de agua, 3g de levadura, repollo, huevos, fideos remojados, tofu , cebollas verdes, jengibre, sal, salsa de soja, aceite de cocina, trece especias, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Añadimos la levadura a la harina, añadimos agua y mezclamos bien.

2. Usa tus manos para amasar la masa hasta obtener una masa suave. Si no es plano, está bien. Déjalo un rato y luego amásalo, será fácil de pulir.

3. Ingredientes necesarios para el relleno, repollo rallado, huevos picados, cebolla picada. Coge un bol grande, pon el repollo rallado en él y marina con sal.

4. Echar aceite en el wok, sofreír un poco de cebolla verde picada, verter los huevos y sofreír, utilizar una espátula para esparcir los huevos fuera de la sartén.

5. Exprima el exceso de agua del repollo encurtido rallado, vierta los huevos revueltos, agregue las cebollas verdes picadas restantes, los fideos de trece especias, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre en polvo y mezcle. el relleno.

6. Sacar la masa, desinflarla, dividirla en porciones pequeñas y enrollarla en trozos grandes.

7. Poner el relleno, sacar la libreta, untarla previamente con aceite y colocar la bolsa envuelta.

8. Cocine al vapor en una olla, cocine al vapor durante 20 minutos después de que hierva el agua, cocine al vapor durante tres minutos y luego cocine.

Valor nutricional del repollo;

1. El repollo tiene un alto contenido de humedad (alrededor de 90) y pocas calorías, pero la mayoría de las ensaladas de repollo rallado contienen 5 veces más calorías que el repollo simple. Debido a que las ensaladas a menudo contienen aderezos aceitosos, es mejor que las personas que desean perder peso mediante el control de la dieta utilicen aderezos bajos en calorías para preparar ensaladas.

2. El repollo es rico en potasio y ácido fólico. El ácido fólico tiene un buen efecto preventivo sobre la anemia megaloblástica y las malformaciones fetales, por lo que las mujeres embarazadas y los pacientes con anemia deben comer más repollo.

3. El valor nutricional de la col es similar al de la col china y el contenido de vitamina C es aproximadamente el doble. Además, el repollo es rico en ácido fólico, que es una ventaja de las verduras de repollo. El repollo es rico en vitamina C, vitamina E, betacaroteno, etc., y el contenido total de vitaminas es más de tres veces mayor que el de los tomates.