Cómo hacer sopa de huesos con patatas ¿Cómo hacer sopa de huesos con patatas?

1. Si quieres hacer sopa de costillas de cerdo guisadas con patatas, debes preparar los siguientes ingredientes: patatas, costillas de cerdo, vino de cocina, esencia de pollo, etc.

2. Primero cortamos en trozos las costillas compradas en el supermercado y luego las blanqueamos en agua hirviendo. Para quitar las costillas, puedes poner un poco de vino de cocción o jengibre para quitar la espuma y el olor a pescado, luego sacarlo y reservar.

3. Luego lava y corta las patatas en trozos, remójalas en agua para quitarles el almidón, luego fríe las patatas hasta que estén cocidas, luego lava y corta en trozos la cebolla, el jengibre y el cilantro para su posterior uso. .

4. A continuación poner en una cazuela las patatas y las costillas, añadir la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y la pimienta en grano, cocinar a fuego alto durante una hora y llevar a ebullición lenta. Espolvoree algunas cebollas verdes antes de cocinar.