¿Qué son las tiras de fideos fritos?
Gluten frito.
El seitán frito queda delicioso, crujiente por fuera y competitivo por dentro.
Método de rebozado básico (aplicable a carnes, frutas, verduras): Batir un huevo + una o dos harinas + aproximadamente media taza de agua (se puede ajustar adecuadamente, el efecto es como papilla blanca) + una cucharadita de Maicena + cantidad adecuada de sal y azúcar.