¿Qué es bueno comer conejo guisado en verano?
Conejo salteado con jengibre, cebolla y pimiento
Lavar y cortar en trozos la carne de conejo, marinar con salsa de soja, pimienta, sal, azúcar, vino de cocción, glutamato monosódico y maicena, luego póngala en el refrigerador por dos días Hora. Corta la cebolla verde en tiras diagonales gruesas, corta el jengibre en varios trozos y corta la cebolla verde en tiras. Calentar aceite en una sartén, poner en ella los trozos de carne de conejo y sofreír brevemente. Cuando estén maduros, los retiramos, escurrimos el aceite y reservamos.
En una olla caliente, sofreír primero el ajo, luego agregar los chiles secos (no los chiles secos, que son demasiado picantes) y rodajas de jengibre para darle un ligero sabor, luego agregar la salsa de ostras y sofreír. hasta que esté fragante. Regrese la carne de conejo frita a la sartén y sofríala durante unos cinco minutos. Hervir el vino al lado de la olla, luego agregar las cebolletas y las tiras de cebollita y sofreír rápidamente. Sazone con sal, azúcar y glutamato monosódico, revuelva bien y sirva.
Carne de conejo para guisar
Lavar la carne de conejo, cortarla en trozos pequeños, blanquearla y reservar. La raíz de loto y el arroz salvaje también se cortan en trozos pequeños y se reservan. Ponga la carne de conejo preparada, la raíz de loto y el arroz salvaje en una cacerola, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine. Después de hervir, agregue la cantidad adecuada de vino de arroz, rodajas de jengibre y azúcar, deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, pimienta, baya de goji, cebolla verde picada y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Sopa Sophora Sophora
Lavar y cortar la carne de conejo en trozos, cortar el jengibre en rodajas, cortar el ñame en trozos, ponerlo en la olla, verter agua, añadir la carne de conejo. , rodajas de jengibre, longan y ñame, agregue el vino de cocción y la esencia de pollo al gusto y cocine a fuego lento durante una hora. Remojar la baya de goji en agua tibia, abrir la tapa de la olla, agregar la baya de goji, cocinar a fuego lento durante media hora, apagar el fuego y agregar sal al gusto.
Carne de Conejo Estofada
Lavar el conejo, trocearlo, escaldarlo con agua, jengibre y ajo, lavarlo y trocearlo, poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, y sofreír con granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan. Cuando esté 70% caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría los trozos de conejo blanqueados hasta que estén cocidos, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la canela. y agua.
¿Cuáles son los beneficios de la carne?
Entonces, tanta gente come carne de conejo, ¿cuáles son los beneficios de la carne de conejo? Según investigaciones realizadas por nutricionistas y científicos médicos modernos, la carne de conejo es tierna y tiene un alto valor nutricional. ¡Tiene un alto contenido de proteínas, aminoácidos, calorías y grasas, lo que la convierte en una carne saludable y nutritiva!
1. Carne saludable
Debido a que la grasa y el colesterol de la carne de conejo son mucho más bajos que los de otras carnes, es mejor para algunas personas con colesterol alto comer carne de conejo, ya que no les hará daño. aumentar la presión arterial El colesterol que contiene protege los sistemas cardiovascular y cerebrovascular y previene la formación de coágulos sanguíneos. ¡Es una carne ideal para el cuidado de la salud de las personas mayores!
Carne nutritiva
La fibra muscular de la carne de conejo es tierna y deliciosa, madura rápidamente durante la cocción, se digiere rápidamente y se absorbe fácilmente después de comer. La digestibilidad de la carne de conejo es del 85%, superior a la de la carne de cerdo (75%), ternera (55%), cordero (68%) y pollo (50%). Especialmente indicado para que los pacientes lo consuman durante la enfermedad y la recuperación.
3. Carne de longevidad
El contenido medio de proteínas de la carne de conejo es del 24,25%, superior al de la carne de cerdo (15,7%), ternera (17,4%) y cordero (16,5%). y pollo (18,6 %). En particular, contiene ocho aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar. Esta es una proteína completa. La carne de conejo contiene altos niveles de lisina y triptófano entre los alimentos vegetales. Comer carne de conejo con regularidad puede prolongar tu vida.