Cómo hacer huevos de Taiping
Los ingredientes son: 10 huevos, una zanahoria, algunas roderas fragantes, una cantidad adecuada de brotes de bambú, una cantidad adecuada de almidón, un trozo pequeño de jengibre, una cantidad adecuada de sal, azúcar y glutamato monosódico.
Primero cocer los huevos en agua fría, quitarles la cáscara y secarlos, después verter aceite. Cuando la temperatura del aceite sea aproximadamente del 60%, sofreír los huevos en el aceite hasta que estén dorados, sacarlos y reservar.
Corta las zanahorias, el fenogreco, los brotes de bambú, el jengibre rallado y el cilantro en gajos y reserva.
Verter un poco de aceite en otra olla, agregar jengibre rallado, sofreír los brotes de bambú rallados por un rato, luego agregar rhus fragante rallado y finalmente agregar zanahorias ralladas y sofreír durante aproximadamente un minuto. Agrega más agua que ingredientes, puedes agregar más.
Después de que hierva el agua, añadimos los huevos fritos y cocinamos un rato.
Después de que el agua hierva, agregue sal, glutamato monosódico y la cantidad adecuada de azúcar al gusto. Una vez ajustado el sabor, agregue agua y almidón para espesarlo.
El famoso plato tradicional de Lao Fuding tiene una sopa deliciosa, un rico sabor y un hermoso significado. Puedes intentarlo si quieres. También puedes poner tus platos favoritos.