¿Cómo encurtir colinabo? Delicioso y crujiente.

Primero pela el colinabo y recuerda lavar los tendones ~ esto hará que quede delicioso después de comer ~

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¿Luego cortar el colinabo por la mitad y luego otra vez por la mitad? (La descripción es un poco pobre). Luego córtelo en trozos más pequeños.

Pica el pimiento y los dientes de ajo hasta formar espuma.

Debido a que nuestra familia tarda unos dos días en terminar de comer, lo cortaré más grueso para asegurarme de que no quede demasiado salado más tarde. )

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Luego ponga en un bol el colinabo picado, la pimienta en polvo y el ajo en polvo, espolvoree una cucharada de sal y extiéndalo uniformemente con las manos, luego espolvoree otra cucharada y extiéndalo uniformemente.

(Deje reposar el colinabo durante aproximadamente una hora para que suelte agua, lo que ayudará a absorber la salsa más tarde).

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Cuando veas que aún queda un poco de agua en el bol, escúrrela. Entonces la superficie del colinabo estará un poco blanda, así que exprime el agua con las manos.

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Se puede colocar en otro recipiente limpio (no debe haber agua).

Vierte la salsa de soja (espero que utilices salsa de soja que no sea demasiado salada. La proporción de salsa de soja y vinagre es 4,1, porque hay demasiado vinagre. El colinabo después quedará agrio.) y un poco de vinagre. Sólo cúbrelo con colinabo.

Déjalo toda la noche y cómelo con papilla al día siguiente. De hecho, creo que es muy versátil y apetecible.

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Consejos

Utiliza otro par de palillos cuando manipules el colinabo. Esto no hará que la salsa se eche a perder.