Recetas de dieta de verano
El verano de hoy parece ser más caluroso que en años anteriores. La temperatura era de 37 grados antes de los días caninos y quería mantener el aire acondicionado encendido.
De hecho, no es bueno tener el aire acondicionado encendido todo el tiempo. La sudoración elimina la humedad del cuerpo, lo cual es bueno para el cuerpo. En cuanto a cómo aliviar el calor, las personas de mediana edad y mayores tienen su propio consejo, que es comer algún alimento frío, como melón amargo, lechuga, etc.
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El melón amargo y la lechuga son fríos por naturaleza y tienen el efecto de eliminar el calor. Sin embargo, si se comen con regularidad, enfriarán el bazo y el estómago y afectarán a nuestra salud. sólo 2 o 3 veces por semana. Consuma alimentos más nutritivos en horarios habituales. En verano la gente suda mucho y consume mucho, por lo que conviene comer los siguientes tres tipos de alimentos, que son baratos, nutritivos y deliciosos.
Hoy quiero hablaros de alimentación saludable en verano. Si no tienes apetito y no sabes qué comer, ven a verlo conmigo.
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1. Huevos de codorniz
Los huevos de codorniz son conocidos como “ginseng entre los animales”, lo que demuestra su alto valor nutricional. Son beneficiosos para la nutrición y la dietoterapia, y son ricos en nutrientes como proteínas, cefalina, lecitina, lisina, cistina, vitamina A, vitamina B2, vitamina B1, hierro, fósforo y calcio.
Los huevos de codorniz son de naturaleza y sabor secos y planos. El consumo regular puede nutrir la sangre, nutrir el qi, fortalecer el cerebro y nutrir la piel. Comer tres huevos de codorniz equivale a la nutrición de un huevo. Comer unos cinco huevos al día es suficiente.
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Receta recomendada: huevos de codorniz rellenos de carne
Prepara 1 plato de relleno de carne, 1 plato de huevos de codorniz, media zanahoria, 1 cucharada de arroz con guisantes, sal, salsa de soja, vino de cocina, pimienta blanca, cebolla, jengibre, ajo, almidón, etc.
① Lavar el lomo de cerdo, picarlo en carne picada, cortar unas cebolletas y jengibre, agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de cocción, pimienta blanca y almidón, revolver uniformemente con palillos. y marinar durante 30 minutos al gusto.
(2) Después de marinar el relleno de carne, amasarlo hasta formar bolas del mismo tamaño con las manos, presionar un hoyuelo en el medio con el pulgar para darle forma de cuenco, batir un huevo de codorniz y agregue el arroz picado con las zanahorias y los guisantes cortados en cubitos.
(3) Después de la preparación, colocar en un plato, cocinar al vapor en agua hirviendo, cocinar al vapor durante 12 minutos y sacar. Vierta la sopa del plato en el wok, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera, agregue una cucharada de almidón para espesar y vierta la salsa sobre los huevos de codorniz.
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2. Verduras ricas en fibra
La fibra es muy importante para el organismo. Puede ayudar a la motilidad gastrointestinal y tiene un efecto laxante. Las verduras de hoja verde de verano son ricas en celulosa y también contienen clorofila, que puede limpiar los dientes, prevenir la caries dental y también tiene un efecto bactericida. Coma con frecuencia.
La col china no sólo es rica en fibra y clorofila, sino que también es rica en calcio y vitamina C. Su valor nutricional no es menor que el de la leche. Conviene comer más en verano.
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Receta recomendada - suplemento doble de calcio con repollo y tofu
Preparar 1 trozo de tofu añejo, 1 puñado de repollo, chalotas, ajo, sal, salsa de soja, salsa de ostras, esencia de pollo y polvo de cinco especias.
(1) Lavar la col china con agua, escurrirla y cortarla en trozos pequeños. Lavar el tofu, cortarlo en triángulos y aplicar una fina capa de almidón para evitar que se pegue a la sartén.
(2) Calentar aceite en una sartén, agregar el tofu, freír a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y reservar. Cortar unas rodajas de cebolla y ajo, dejar un poco de aceite en la sartén, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, añadir la col china y sofreír a fuego alto durante medio minuto.
(3) Cuando el repollo esté ligeramente blando, vierta el tofu frito, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja, salsa de ostras, esencia de pollo, polvo de cinco especias, vierta una cantidad adecuada de agua, sofreír uniformemente a fuego alto y retirar de la sartén.
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3. Pollo
Entre las carnes, el pollo es un tipo de carne rica en proteínas y baja en grasas, se consume en grandes cantidades y tiene poca resistencia. alimentos ricos en proteínas. Además de proteínas, el pollo también contiene vitamina C, vitamina E, calcio, fósforo, hierro y otros elementos.
Comer pollo con regularidad puede calentar y nutrir el bazo, reponer el qi y nutrir la sangre, y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. El pollo se puede cocinar de muchas formas, como ensalada fría, fritura y guiso, y queda delicioso.
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Receta recomendada - Pollo Saliva
Prepara 1 pollo tierno, maní cocido, semillas de sésamo cocidas, cebolla, ajo, mijo, cilantro, sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de sésamo. , Aceite de ají.
① Lave el asador, póngalo en agua fría, agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el vino de cocción y la sal, déjelo hervir a fuego alto, retire la espuma y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que los palillos puedan penetrarlo. Apagar el fuego.
② Prepare un recipiente con agua helada y remoje la parrilla cocida en agua helada durante 10 minutos. Picar un poco de cebolla verde picada, cilantro y ajo picado, sofreír los cacahuetes en una olla y molerlos hasta obtener cacahuetes.
(3) Coloque la cebolla verde picada, el ajo picado, los aros de mijo, el maní triturado y las semillas de sésamo blanco en un tazón pequeño, agregue aceite caliente y saltee, luego agregue sal, salsa de soja y vinagre balsámico. Vinagre, aceite de sésamo y aceite de chile. Saltee uniformemente.
(4) Sacar el asador, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un plato, verterle el jugo y espolvorear con cilantro.
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