¿Cómo hacer kumquats salados?

Lavar los kumquats con 1, ponerlos en agua ligeramente salada, apagar el fuego hasta que hierva el agua y sacar el agua filtrada.

2 Deja secar los kumquats blanqueados durante 3 a 5 días hasta que estén completamente secos y aparezcan arrugas en la superficie.

3 Utiliza una aguja o un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en la superficie de los kumquats secos, marinarlos con una capa de sal y kumquats en un frasco sellado y guardarlos en un lugar fresco durante aproximadamente 1 mes antes de comer. Cuanto mayor sea el tiempo de almacenamiento, más oscuro será el kumquat y mejor será el efecto terapéutico.

La historia detrás del alimento

El kumquat salado tiene el efecto de aliviar la tos y reducir la flema. Cuanto más tiempo se pueda almacenar, mejor. Siempre que tengas resfriado, tos o malestar en la garganta, puedes sacar un kumquat salado y beberlo. Este es un remedio popular.

Consejos

No cocines los kumquats durante mucho tiempo, de lo contrario se pudrirán fácilmente. Se puede omitir el paso de hervir los kumquats, pero se prolongará el tiempo de secado. Es mejor esperar hasta que los kumquats estén completamente secos y tengan arrugas en la piel antes de encurtirlos, para que sea menos probable que se enmohezcan y puedan almacenarse por más tiempo.