¿Cómo hacer vino de arroz fermentado súper sencillo en verano?
500 gramos de arroz glutinoso
2-3 gramos de levadura de destilería
¿Cómo preparar vino de arroz fermentado súper simple en verano?
Remojar el arroz glutinoso durante 8-10 horas y cocinar al vapor durante 20 minutos. -Versión perezosa: ve directamente al puesto de desayuno y compra algunas bolas de masa de arroz, pero asegúrate de dejarle claro al jefe que el arroz no se puede manchar con aceite, en absoluto, y que no es necesario amasarlo. pelota. Simplemente extiéndelo y tráelo de vuelta.
Utiliza agua hervida fría para desmenuzar el arroz glutinoso, sácalo y ponlo en un recipiente.
Mezcla vino de ángel koji y agua fría según la proporción del manual de instrucciones y vierte uniformemente en el arroz glutinoso. No necesitas mucha agua para preparar bebidas, solo ábrela. Luego haz un agujero en el medio del arroz con el dedo y espolvorea un poco de levadura de vino en el agujero.
Cubrir el recipiente para protegerlo de la luz (es decir, envolver el recipiente con un paño para protegerlo de la luz). Si el recipiente en sí es opaco, este paso se puede omitir). La temperatura media en verano es de 26 a 30 grados. Deje el recipiente en el alféizar de la ventana durante 2 a 5 días. Puedes abrirlo y observar durante este período. Cuando hueles el vino, ¡listo!
¡Empecemos a comer! ¡Sabe mejor en el frigorífico!