¿Están las patatas crujientes y poco cocidas?

Las patatas ralladas tienen un sabor crujiente, pero no necesariamente están poco cocidas. También quedan crujientes cuando se fríen, porque las patatas ralladas quedan muy crujientes. Antes de freírlas, se remojan en agua durante un tiempo para reducir el contenido de almidón, y luego, cuando se fríen, las patatas se pueden freír en poco tiempo y conservar su textura crujiente si no está seguro de si están cocidas o no; , puede seguir el siguiente método.

1. Mira el color. Cuando las patatas estén cocidas adquirirán un color traslúcido y no quedará blanco en su interior.

2. Comprobar si está roto. Utilice una espátula para presionar las patatas ralladas. Si se puede romper, es muy familiar.

3. Prueba las patatas Si las patatas tienen un sabor fresco y delicioso, no están tan buenas como si se comen crudas.