¿Crees que el Roujiamo es delicioso?
Las hamburguesas chinas están riquísimas. Cuando voy a desayunar, veo a menudo a Roujiamo y Laotongguan Roujiamo. Aquí les compartiré la versión familiar del Roujiamo:
1 Lavar la panceta con piel, cortarla en cubos del mismo tamaño, ponerla en una olla y cocinar, agregar la panceta picada Blanquear. la panceta de cerdo en agua fría, llevar a ebullición el agua, quitar la espuma de sangre y cocinar de tres a cuatro minutos, retirar y escurrir, llevar a ebullición el aceite, agregar azúcar de roca y cocinar a fuego lento hasta que la roca esté hervida. El azúcar se derrite por completo y las burbujas grandes se vuelven pequeñas. Cuando se remoja, se vuelve rojo granate. Agrega el agua sin la panceta, deja hervir, luego transfiere a la olla y cocina a fuego lento durante una hora y media.
2. Una vez guisada la carne, saca la panceta y pícala en la tabla de cortar (puedes añadir un poco de pimiento verde y cilantro si te gusta).
3. Añade la carne a los panecillos Baiji comprados y vierte la salsa de cera sobre ellos. ¡Terminé de comer el Roujiamo!
Hola a todos, soy @forgotten sky Yang. ¡Feliz de responder a tus preguntas! ¡Roujiamo es la primera opción para los snacks! Hablando de Roujiamo, ¡está lleno de recuerdos!
Recuerdo que cuando estudiaba en la universidad, tomaba un plato de leche de soja y un panecillo de carne por la mañana. Si no lo comía, no subía de peso. Puse la carne de cerdo estofada finamente picada en los panecillos Baiji recién horneados, que sabían crujientes y fragantes. Comer uno por la mañana durante el invierno puede mantenerte con energía durante todo el día. Cuando me acuesto por la noche, tengo hambre. No importaba el frío que hiciera, corría hasta la puerta de la escuela con mis compañeros de cuarto y comía un sándwich de carne mientras estaba caliente. ¡Fue un día maravilloso en mi época escolar que todavía extraño! Recetas caseras de Roujiamo
El Roujiamo es delicioso y hay muchos tipos de Roujiamo, como:
Pan de ternera y cordero Xi'ande al vapor
Rojiamo laotongguano
La "boca de león" del norte de Shaanxi, la cabeza del cerdo se cuece al vapor con la carne.
Xianyang Delonglong Roujiamo
Ise Roujiamo asado al fuego con carne de burro
Roujiamo natural
Ganzi Momo
Tocino Pie
Creo que el Roujiamo está bien. Es un refrigerio especial local, pero personalmente creo que está bien.
Creo que la piel de los bollos de carne está crujiente y la carne tierna, y no hay sensación grasosa por dentro. Está muy delicioso. Lo compré en Dinggaoli en Beijing y me gusta mucho su Roujiamo. Cada vez que pides un plato de Liangpi y Roujiamo, puedes comer lo suficiente por poco más de diez yuanes. También comí Roujiamo en Hefei. La carne del interior estaba muy sabrosa y un poco grasosa, pero el pastel tenía un sabor suave, ceroso y peludo, lo cual era diferente, pero creo que es mi favorito.
Por eso me gustan mucho las hamburguesas chinas.
El sabor no es bueno
Como sureño, personalmente creo que el Roujiamo es delicioso, pero puedo comer menos, por lo que los artículos raros son más caros. A los occidentales les gustan las hamburguesas, mientras que a los chinos les gusta el roujiamo, que es un patrimonio cultural. Cuando la gente habla de Shaanxi Xi, lo primero que viene a la mente es Roujiamo. Así que esto también se ha convertido en la tarjeta de presentación gourmet de un lugar.
Roujiamo significa literalmente carne intercalada entre panecillos al vapor. Sin embargo, algunas personas pueden decir que obviamente es un panecillo con carne al vapor, ¿por qué lo llamas panecillo de carne? Resulta que la carne del Roujiamo recién hecho está llena de fragancia, lo que hace que la gente babee al olerla, y la carne se coloca al frente para resaltar los puntos clave.
La piel del Roujiamo es crujiente y masticable, absorbiendo el jugo del interior de la carne, lo que la hace deliciosa y la carne se vuelve grasosa pero no grasosa. De un bocado, te comiste la carne de cerdo estofada instantánea y el alimento básico al mismo tiempo. Los dos sabores se transforman el uno en el otro y surge espontáneamente una enorme sensación de satisfacción. El roujiamo sabe mejor cuando se come caliente y puede utilizarse como alimento básico. Uno estará bastante lleno si bebe algunas bebidas.
Personalmente prefiero comer auténticos bollos de carne laotongguan, de esos que tienen tortas doradas. La corteza queda crujiente, capa por capa, y la carne debe quedar alternativamente grasa y fina. Tomaré una cucharada de sopa de salmuera cuando coma, ¡perfecto!
Si no te gusta comer demasiado aceitoso, puedes optar por panecillos Baiji al vapor con carne más fina y unos pimientos verdes picados.
En general, me gustan mucho las hamburguesas chinas.
En Shaanxi, hay muchas porciones de bollo de carne. Tongguan Roujiamo se sirve frío y caliente, con la piel crujiente. El panqueque Xi'an Roujiamo está crujiente por fuera y suave por dentro, y la carne está podrida. Huxian Changan suele añadir pimiento verde a la carne. Xianyang Roujiamo es un panecillo al vapor con hojas de loto. Carne de cabeza de cerdo del norte de Shaanxi y bollos al vapor con pimiento verde. Todavía me gustan los bollos Roujiamo de Xianyang, que comúnmente se conocen como los bollos favoritos de las personas mayores. Son suaves y fragantes. Al comer, el aceite de la carne fluye por los lados, lo que resulta muy agradable.