El método principal de ternera salteada con ajo

Condimentos

200 gramos de ternera

50 gramos de ajos

6 pimientos rojos

Condimentos

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Aceite vegetal 10g

Sal 2g

1 cucharada de vino de cocina

Un poco de salsa de soja

Pasos para remover sofreír la carne con ajo picado

3. Cortar la carne en rodajas finas después de congelarla.

4. Añade el vino de cocción, la salsa de ostras y la salsa de soja, mezcla bien y deja marinar durante diez minutos.

5. Calentar el aceite vegetal al 60% y sofreír las lonchas de ternera durante 30 segundos.

6. Reservar la carne frita y añadir el pimiento rojo y el ajo.

7Añadir ajo

8Añadir la cantidad adecuada de sal.

Remueve uniformemente y sirve.

A la hora de freír ternera al ajillo hay que tener cuidado de no asarla durante demasiado tiempo. Si la fríes por mucho tiempo, la carne quedará más dura y el sabor no será muy bueno, por lo que debes controlar el tiempo de asado.

Presta atención también a la selección de ingredientes, asegúrate de elegir carne de pernil de ternera. En este caso, la carne frita tendrá un sabor más tierno, y el ajo debe estar fresco y los dientes de ajo deben ser grandes para obtener el mejor sabor.