¿Cómo freír el intestino grueso?

Lo mejor es sofreír el intestino grueso. Un poco de picante puede suprimir el olor a pescado del propio intestino grueso. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 250 gramos de tripas de cerdo.

Accesorios: cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 3 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 15 gramos de cilantro, 10 gramos de aceite, 5 gramos de sal, 5 gramos de vinagre y 5 gramos gramos de salsa de ostras.

1. Procesar primero los ingredientes. Cortar el intestino grueso en trozos pequeños de unos dos centímetros; cortar la cebolla y el cilantro en tiras; lavar y preparar los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan;

2. Calienta el aceite en una sartén, añade el jengibre rallado, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que esté fragante.

3. Añadir las tripas de cerdo cortadas y sofreír. Esparce un poco de agua por los lados de la olla para evitar que se queme.

4. Sofreír durante dos minutos y añadir sal y salsa de ostras al gusto.

5. Por último, añade la cebolla y los gajos de cilantro, sofríe uniformemente y sirve. El delicioso intestino grueso frito está listo.