¿Por qué los cangrejos peludos deben cocinarse al vapor?

A las personas que les encantan los cangrejos peludos les encantan. Si no te gustan, no querrás morderlos. Los cangrejos peludos más auténticos son los cangrejos peludos del lago Yangcheng, entonces, ¿por qué la gente los cocina al vapor en lugar de cocinarlos? Déjame presentártelo brevemente, ¡sigamos leyendo!

Debido a que los cangrejos peludos del lago Yangcheng viven en el fondo del lago Yangcheng y se alimentan de pequeños peces, camarones y otros organismos acuáticos, muchas impurezas y parásitos permanecerán en las branquias de los cangrejos peludos. Si se hierven, estas impurezas entrarán en la cavidad abdominal de los cangrejos peludos, afectando así el sabor de los cangrejos peludos y, lo más importante, poniendo en peligro la seguridad alimentaria. Al hervir también se perderán los nutrientes de los cangrejos peludos en el agua, desperdiciando el valor nutricional de los cangrejos peludos.

Existen algunas precauciones a la hora de cocinar cangrejos peludos al vapor. Cuando cocine cangrejos al vapor, espere hasta que el agua hierva antes de ponerlos. Si utilizas agua fría, el recipiente en el que se cocinan los cangrejos peludos y los propios cangrejos estarán fríos. Cuando la temperatura en la olla aumenta, el agua de la olla se convertirá en vapor. Cuando el vapor esté frío, se condensará en agua y se adherirá a los cangrejos peludos, lo que aumentará la humedad de los cangrejos peludos. Los cangrejos peludos se perderán como agua hervida y los cangrejos peludos perderán sus nutrientes y el sabor empeorará.

Los cangrejos peludos al vapor se cocinan más rápido que los cangrejos peludos hervidos, lo que puede acortar el tiempo de cocción, minimizando así la pérdida de nutrientes en los cangrejos peludos, manteniendo la frescura de los cangrejos peludos y asegurando el sabor duro del cangrejos peludos. Al mismo tiempo, la cocción al vapor puede eliminar en gran medida las sustancias nocivas de los cangrejos peludos, lo que favorece una dieta saludable. Por ello, se recomienda cocinar al vapor los cangrejos peludos.