¿Qué alimentos son aptos para el verano?
La primera es comer más verduras frías. El verano tiene el mayor impacto en el cuerpo humano. La ingesta adecuada de verduras frescas es beneficiosa para producir líquidos corporales y calmar la sed, aliviar el calor, eliminar el calor y purgar el fuego, desintoxicante y laxante. Los pepinos, tomates, apio, raíz de loto, brotes de frijol mungo, espinacas de agua, col china, rábano blanco, melón de invierno, esponja vegetal, calabaza amarga, berenjena, espinaca, col china, colza, lechuga, amaranto, algas, etc. A menudo comemos todos pertenecen a este tipo de hortalizas. Sin embargo, las personas que padecen enfermedades crónicas, están débiles y tienen miedo al frío no deberían comer más verduras frías.
La segunda verdura es el melón. El verano es la temporada alta para las verduras de melón como el pepino, la esponja vegetal, la calabaza amarga, la bergamota, la calabaza y el melón de invierno. Tienen un alto contenido en agua, alto en potasio y bajo en sodio, y son adecuados para personas que reponen agua y pierden sales inorgánicas después de sudar mucho en verano. Las verduras de pepino se pueden servir frías, salteadas, hechas en sopa o cocinadas con carne y pescado. Son crujientes y refrescantes, con un sabor único.
El tercer tipo de verduras son las verduras “esterilizadas”. Se refiere principalmente a verduras con cebolla y ajo, como ajos, cebollas, puerros, cebolletas, cebolletas, ajetes, ajetes, etc. Son ricos en fungicidas vegetales de amplio espectro que pueden matar e inhibir varios cocos, bacilos y virus fúngicos.
Presentamos algunos platos fríos (reposted)
Pepino mezclado con ajo
Ingredientes: pepino, pimiento rojo, ajo
Condimento: sal 1 cucharada, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vinagre.
Ejercicio:
1. Pelar los ajos, quitarles los tallos al pimiento rojo, lavarlos y picarlos.
2. Lavar el pepino, cortarlo por la mitad y en gajos, darle golpecitos con el dorso de un cuchillo, ponerlo en un bol, añadir el condimento, mezclar bien y dejar marinar durante 3 minutos.
3. Ponga el pimiento rojo y el ajo picado en el bol de los pepinillos, revuelva uniformemente, póngalo en un plato y rocíe con aceite de sésamo.
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Rodajas de melón amargo frío
Ingredientes: 500 gramos de melón amargo fresco.
Condimento: 15 g de sal y azúcar, 10 g de vinagre balsámico, pimiento encurtido, glutamato monosódico, aceite de pimienta, cebolla verde picada y jengibre picado.
Preparación:
1. Cortar los tallos y las colas del melón amargo, abrirlo, quitarle las semillas y la pulpa, lavarlo, cortarlo en rodajas finas, meterlo. En un bol y mezclar bien con sal, dejar marinar durante unas dos horas para quitar el amargor.
2. Lavar con agua fría para quitar el sabor salado, luego agregar los condimentos anteriores y mezclar bien. Después de 30 minutos ya está listo para comer.
Función: Quitar el calor y aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar, aperitivo y calmar la sed. Tiene cinco sabores: ácido, dulce, adormecido, picante y salado, con un sabor único.
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Raíz de loto fría
Ingredientes: raíz de loto, pimiento rojo, cebolla
Condimento: una cucharada de azúcar, otra de vinagre y otra de aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Pelar la raíz de loto, lavarla, cortarla en rodajas, ponerla en un bol y remojarla con un poco de vinagre y agua.
2. Lavar y picar los pimientos rojos y la cebolla por separado.
3. Vierta la cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir. Agregue las rodajas de raíz de loto y cocine. Sácalo, escurre el agua, ponlo en un plato, déjalo enfriar, agrega el pimiento rojo picado, la cebolla verde picada y los condimentos y revuelve uniformemente.
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Pasta de miel de frijol mungo
Ingredientes: 100 gramos de frijol mungo, 100 gramos de arroz japónica, 100 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de almendras y 100 gramos de madreselva.
Accesorios: 200 gramos de miel.
Práctica:
1. Lavar los frijoles mungo y remojarlos en agua durante 1 hora; lavar las almendras en agua hirviendo durante 20 minutos, pelar las nueces y triturarlas con un moler, remojar en agua durante 65438±0 horas y triturar con un molinillo, lavar la madreselva, remojar en agua hirviendo durante 1 hora, sacar las flores y utilizar su jugo;
2. Poner la olla al fuego, añadir las judías mungo, verter 700 gramos de agua, cocinar las judías mungo a fuego lento hasta que se pelen y quitarles la piel.
3. Vierta la harina de almendras, la harina de arroz y el jugo de madreselva en la sopa de frijol mungo, revuelva constantemente, agregue la miel después de hervir, déjela enfriar fuera del fuego, viértala en un plato y póngala. en el refrigerador para que se enfríe por completo.
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Ensalada de espinacas
Práctica:
Lavar 2 libras de espinacas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo al fuego y reservar.
Ingredientes: sal, un poco de glutamato monosódico, ajo en polvo, aceite de sésamo, mezclar uniformemente. Agrega unos cacahuetes marrones al final. Puedes servir.
Ventajas: Ahorra tiempo y molestias, es nutritivo, refrescante y delicioso. Es un plato frío delicioso en verano.
Consejos: Las espinacas hay que lavarlas. Si te gusta la mostaza, agrega aceite de mostaza.
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Resort de verano
Materiales : 240g de espárragos frescos, 160g de champiñones frescos.
Condimento: 1 taza de sopa vegetariana, media cucharadita de sal y azúcar, 1 cucharadita de jugo y aceite de jengibre, un poco de pimienta y aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Retire los tallos de los champiñones frescos, lávelos y cocínelos a fuego lento con condimentos hervidos (aproximadamente 1 minuto).
2. Quitar los tallos viejos de las raíces de los espárragos frescos, añadir aceite y sal, escaldarlos en agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlos y dejarlos en remojo en agua fría un rato, luego añadirlos. Colóquelo en el condimento hirviendo y cocine a fuego lento durante dos minutos, quedará delicioso.